4 Minuten Lesedauer / Stories

Ausbildung

Zwischen Herd und Pass

In der Küche herrscht ein rauer Ton? Hamburger Auszubildende und Köche berichten über Vorurteile, Erfahrungen und warum der Kochberuf längst besser ist als sein Ruf

17. Oktober 2026 von Hannah Bott

Das Arbeiten in der Küche ist oft mit viel Stress verbunden / © Unsplash/ Francisco Suarez
Das Arbeiten in der Küche ist oft mit viel Stress verbunden / © Unsplash/ Francisco Suarez

Das Öl zischt in der Pfanne, auf verschiedenen Herdplatten wird ein Schnitzel souffliert oder ein Steak gebraten. Im Hintergrund läuft die Spülmaschine, Geschirr klappert, die Bonmaschine piept. Es is...

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Ob für die Tacos bei La Casita oder für die Bratkartoffeln bei Erikas Eck, Hannah Bott liebt Hamburgs kulinarische Vielfalt. Bis zuletzt noch selbst als Kellnerin im Einsatz, genießt sie die Gastronomie nun aus einer anderen Perspektive vom Schreibtisch aus.