Zwei Hansestädte, vereint im knusprigen Schnitzel: Das Captain’s Schnitzel eröffnete am 11. Juni in der ehemaligen Teigfabrik die dritte Filiale – und bringt dafür das beliebte Rostocker Konzept samt maritimen Flair direkt nach Hamburg. Das Team um den 32 Jahre jungen Abbas Badreddine wolle eine deutschlandweite Kette aufbauen, so Unternehmenssprecher David Garbe. Weitere Eröffnungen seien in Hamburg, Kiel und am Timmendorfer Strand geplant: „Wir wollen in Ostseenähe bleiben, damit wir den maritimen Charakter bewahren“, so Garbe.
Schnitzel-Lokal für Familien und Sport-Fans
Mit der Eröffnung der Hamburger Filiale nimmt sich Captain’s Schnitzel zum ersten Mal einer Milionenstadt an. Der Schritt nach Hamburg kam nicht von ungefähr: Die maritime Einrichtung der Filialen passte laut Garbe zum Image Hamburgs. Sowohl Ambiente als auch Speisekarte entsprechen dem Rostocker Original. Doch auf eine Besonderheit können sich vor allem Familien und WM-Begeisterte freuen: „Mit Captain’s Schnitzel möchten wir einen Ort schaffen, an dem sich die ganze Familie wohlfühlt. Für unsere kleinen Gäste gibt es ein eigenes Spielzimmer und einen großen Sandkasten, während die Erwachsenen bei Sportübertragungen entspannen können“, so Robert Plath von Captain’s Schnitzel. Der Anspruch sei dabei, „das beste Schnitzel der Stadt zu servieren.“ Diese gibt es in verschiedenen Variationen mit unterschiedlichsten Toppings – von klassischem Wiener Kalbsschnitzel bis zu Varianten wie Caprese mit Tomaten und Basilikum oder das „Captains Schnitzel“ mit Schmorzwiebeln, Gewürzgurken und Speck.
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Ob Falafel in der Grindelallee oder Mi Quang in der Schanze, Adel Zamar probiert sich gerne durch die internationale Gastroszene Hamburgs. Besonders die mediterrane und die vietnamesische Küche haben es ihm angetan. Zu Hause versucht er dann die Gerichte nachzuahmen. An regnerischen Tagen zieht er sich gerne in ein verstecktes und gemütliches Café zurück und vertieft sich in ein gutes Buch.
