Nominiert als bester Newcomer: Claas

Seit November 2023 gibt es das Claas in der HafenCity. Das beeindruckende Ambiente nimmt die Nähe zum Wasser auf, ist trotz dieser maritimen Ausrichtung gleichfalls modern und stylisch. Der 35 Meter lange Fischschwarm, der sich unter der Decke als Lampe durch das Restaurant zieht, ist ein echter Hingucker. Gekocht wird in einer großen Showküche mit Fischauslage. Kulinarisch setzt die Küche auf tagesfrischen Fang, es gibt aber auch Fleischgerichte. Hinter dem Konzept des Claas steht der Szenegastronom Claas-Henrik Ankam, der schon nach wenigen Monaten mit seinem neuen Laden für ordentlich Aufsehen gesorgt hat.   

Der Genuss-Michel wird am 22. April 2024 an den besten Newcomer, das Restaurant des Jahres und die Bar des Jahres verliehen. Mit dem Nachschlag vergeben wir zudem wieder einen Preis für ein besonders nachhaltiges Engagement. Außerdem wird eine verdiente Gastronomin oder ein verdienter Gastronom mit dem Lebenswerkpreis persönlich geehrt. Der Genuss-Michel wird seit 2019 verliehen.