Während die Karte des Restaurants Elemente im Westfield Hamburg seine Gäste mit jedem Biss nach Lateinamerika bringt, holt sie das Interior-Design des Londoner Innenarchitektur-Büros Robert Angell Design International zurück in die Hansestadt. Vertraute Strukturen und Typologien, wie die Bögen des Hamburger Rathauses oder der Kunsthalle, lassen sich in der Einrichtung des Restaurants wiederfinden. Das Metall der Brücken, die Ströme und Farben der Flüsse Alster, Elbe und Bille sowie die Wandverzierungen, die an Gebäude wie das Bernhard-Nocht-Institut erinnern sollen, sorgen für eine gemütliche Atmosphäre, passend zur vielfältigen lateinamerikanischen Karte.
Ab sofort preisgekrönt
Eben diese Atmosphäre wurde nun mit dem International Hotel and Property Award 2026 für das beste europäische Restaurantdesign ausgezeichnet. Der Preis wird von dem britischen Medien- und Verlagshaus „design et al“ vergeben und ging schon zum zweiten Mal an das Londoner Büro und das erste Mal nach Hamburg.
Das Elemente wurde im April 2026 im Westfield am Überseequartier eröffnet und begeistert seitdem mit lateinamerikanischer Küche auf hohem Niveau. Executive Chef Consultant Miguel Zaldívar, mit seinem vorherigen Restaurant Juan sin Miedo als Newcomer des Jahres 2025 ausgezeichnet, sorgt für die kulinarische Bandbreite des Restaurants.
Zaldívar ist stolz:
„Robert Angell hat einen spektakulären Raum geschaffen – […] wir bringen die Aromen, die Seele und den Geschmack aus Mexiko und Lateinamerika rein. Es ist ein absolutes Highlight zu sehen, wie dieser Vibe auf dem Teller und im Raum perfekt zusammenpasst.“
Im Elemente laden Textur- und Farbspiele, südamerikanische Spezialitäten vom Grill, Fischgerichte und vegane Speisen bei Elbblick zum Teilen und Genießen ein. Ein Digestif in der Air Bar 13 rundet die Experiencia ab.
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Öffnungszeiten
17 - 21.30 Uhr
17 - 21.30 Uhr
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17 - 21.30 Uhr
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Von der Bar an den Schreibtisch: Jannes Martin hat schon viele Tresen von allen möglichen Seiten gesehen. Doch jetzt konzentriert er sich lieber auf die wichtigen Dinge im Leben: Gutes Essen und gute Texte. Am eigenen Herd oder in den vielen kleinen Läden Hamburgs. Jannes schmeckt es.
