Das beliebte Asian-Fusion-Restaurant Ricebrothers ist in Hamburg mit zwei Standorten vertreten. Seit 2018 gibt es das Restaurant in der Schanze am Schulterblatt. Hier wird asiatisch geprägte Fusion-Küche serviert. Später kam der Standort im Portugiesenviertel dazu, der sich stärker auf die vietnamesische Küche konzentriert. Bis zuletzt wurden beide Standorte von zwei unterschiedlichen Gesellschaften geführt. Nun ist die Sakura-Kiel GmbH, der Betreiber in der Schanze, für insolvent erklärt worden und kann das Lokal nicht weiter betreiben.
Doch: „Für Mitarbeiter und Gäste ändert sich Nichts“, heißt es von Nadine Hömpler, Pressesprecherin der Ricebrothers. Die DHD Deutschland GmbH, die vorher bereits den Standort im Portoguisenviertel betrieben haben, übernehmen das Lokal in der Schanze. Es wäre von Anfang an der Plan gewesen, die beiden Standorte irgendwann unter einer Leitung zusammenzuschließen. Diesen Plan früher in die Tat umzusetzen, habe sich durch die Insolvenz nun ergeben, so Hömpler.
Der Betreiber wechselt, das Lokal bleibt gleich
Es ist demnach „niemand Neues“, der das Lokal in der Schanze zukünftig betreiben wird, wodurch sich für den Standort in der Schanze kaum etwas ändern wird. Lediglich einige Verträge, wie beispielsweise mit Lieferdiensten wie Lieferando oder mit dem Reservierungssystem, müssen von den neuen Betreibern erst beantragt werden, weshalb es zwischenzeitlich Komplikationen geben könnte. Hömpler versichert jedoch: „Am Ende ist aber alles wie vorher.“
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Ob für die Tacos bei La Casita oder für die Bratkartoffeln bei Erikas Eck, Hannah Bott liebt Hamburgs kulinarische Vielfalt. Bis zuletzt noch selbst als Kellnerin im Einsatz, genießt sie die Gastronomie nun aus einer anderen Perspektive vom Schreibtisch aus.
