Nach 38 Jahren Eisenstein-Ära erweitern die Betreiber ihr gastronomisches Angebot in den Zeisehallen. Direkt nebenan entstand in den letzten Monaten in den Räumen des ehemaligen Café Veloso die neue Zeisebar – ein Ort für Aperitivo-Kultur und After-Work-Events im Szene-Viertel Ottensen. Am Sonntag eröffnete das neue Lokal, das künftig vor allem auf gute Drinks und DJ-Sets von House bis Jazz setzt. Mitinhaber Michael Schlie ist überzeugt, dass das Eisenstein und die neue Bar, die sich einen Außenbereich teilen, voneinander profitieren werden: Die Kombination aus Restaurant, Bar und dem Innenhof der Zeisehallen biete beste Voraussetzungen. „Allein die Lage hier – dieser Hof ist einfach wunderschön. Hier kann man einfach eine gute Zeit verbringen.“
Kaffee am Tag, Aperitivo am Abend
Die Idee, zusätzlich zum Eisenstein eine Bar zu eröffnen, entstand eher zufällig. Nachdem der Mietvertrag des Vorgängers ausgelaufen war, bot der Vermieter die Fläche den Eisenstein-Betreibern an. „Es wäre bescheuert gewesen, wenn wir das Angebot abgelehnt hätten“, sagt Schlie. Inhaltlich sollen sich beide Konzepte ergänzen: „Wenn die Leute etwas essen wollen, können sie ins Eisenstein gehen. Wenn sie etwas trinken wollen, können sie in die Zeisebar gehen.“ Das kleine Lokal im früheren Pförtnerhaus gegenüber dem Juan sin Miedeo wurde in den vergangenen Monaten umfassend saniert: Wände wurden versetzt, Böden erneuert, ein neuer Tresen eingebaut. „Der Umbau war deutlich umfangreicher als gedacht“, sagt Schlie.
Tagsüber setzt die Zeisebar auf Kaffeespezialitäten mit Bohnen der Blankeneser Traditionsrösterei Carroux, zubereitet auf einer La-Marzocco-Maschine. Dazu gibt es Kuchen, Cornetti, Tramezzini und weitere kleine italienische Snacks. „Wir haben im Eisenstein einen extrem guten Käsekuchen – den wird es hier natürlich auch geben“, so der Betreiber. Ab 16 Uhr soll sich der Fokus dann auf das abendliche Aperitivo-Angebot verlagern. Neben einer umfangreichen Weinkarte werden Signature Drinks und alkoholfreie Cocktails serviert. Dafür arbeitet das Team unter anderem mit selbst angesetzten Kräuter- und Zitrusessenzen sowie eigenem Kombucha. „Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, da andere Wege zu gehen, als eine Flasche Sirup zu öffnen und Mineralwasser raufzukippen.“
DJs, Day Drinking und gute Weine
Künftig sollen regelmäßig Afterwork-Abende und Day-Drinking-Events stattfinden. Dafür haben die Betreiber ein besonderes Detail organisiert: DJs legen auf einem restaurierten DJ-Pult aus den 1960er-Jahren auf. „Das ist einfach ein wunderhübsches Teil und ein kleiner Eyecatcher hier im Laden“, sagt Schlie. Musikalisch sei von Jazz über Soul bis House alles möglich. Bereits jetzt hätten sich zahlreiche DJs angekündigt.
Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.
