Das Restaurant Flammen war für seine außergewöhnliche Speisekarte bekannt: Reh, Krokodil und Känguru wurden in der Küche zubereitet. Nun verkündeten die Betreiber in einem Post auf ihrem Instagramkanal, dass sich das dänische Restaurant vorübergehend aus dem deutschen Markt zurückzieht. Die Filiale in Hamburg Eppendorf ist bereits geschlossen.
„Die Pandemie ist schuld“
Grund seien laut den Betreibern die Rahmenbedingungen für Gastronomiebetriebe, die sich „während der Pandemie grundlegend verändert“ hätten. Eine stabile Zukunftsplanung sei demnach nicht möglich. „Wir haben uns deshalb entschlossen, uns vorübergehend auf unseren Heimatmarkt in Dänemark zu konzentrieren“, heißt es weiter. Eine Wiedereröffnung an einem anderen Standort in Hamburg sei jedoch nicht ausgeschlossen. In Dänemark gibt es 15 Filialen des Flammen.
