Patrick Diehr hat sich vor den Toren Hamburgs ein kulinarisches Idyll aufgebaut. In einem 200 Jahre alten Gutshaus setzt er gemeinsam mit seinem Küchenchef Carlos Beckmann auf norddeutsche Gourmetküche, einen imposanten Biergarten und ein Rundum-Paket für Events. Künftig wird es im Goldschätzchen, das erst im April 2025 mit seiner Fine-Dining-Küche zum Testsieger in der Kategorie „Im Norden“ gekürt wurde, allerdings kein À-la-carte-Restaurant mehr geben.
Neues Konzept für besondere Erlebnisse
Von Seiten des Restaurants heißt es: „Nach vielen erfolgreichen Jahren, in denen kreative Küche, herzliche Gastfreundschaft und besondere Momente im Mittelpunkt standen, geht das Haus nun den nächsten Schritt. Das neue Konzept öffnet Raum für besondere Erlebnisse, die vielfältig, überraschend und erlebnisreich sind – ohne dabei seine Seele zu verlieren.“ Konkret heißt das: Das Restaurant schließt, denn wirtschaftlich hat es sich nicht mehr gelohnt: „Das Restaurant war im Sommer freitags und samstags meist wegen Hochzeiten geschlossen“, so Julia Nagrodzka, Marketing Managerin der Kochfabrik, Patrick Diehrs Cateringunternehmen. „Nur von Dienstag bis Donnerstag zu öffnen, ist nicht rentabel.“
Stattdessen setzt das Team rund um Diehr ab Anfang November auf „besondere Erlebnisse: kulinarische Themenabende, Firmen- und Familienfeiern und kreative Genussmomente. Geschmack trifft dabei auf Musik, Kulinarik auf Kunst – und jeder Abend erzählt seine ganz eigene Geschichte.“ Allen voran: Hochzeiten. Das herrschaftliche Gebäude in Prisdorf hat sich in den vergangenen Jahren zu einer beliebten Hochzeitslocation für Paare aus ganz Norddeutschland entwickelt. Eine Hochzeit lohne sich wirtschaftlich mehr als ein normaler Freitag im Restaurant, erklärt Nagrodzka.
Am 1. November findet das letzte Mal der klassische Restaurantbetrieb im Goldschätzchen statt. Das Service- und Küchenteam rund um Carlos Beckmann bleibt auch anschließend vollständig. Für die vielen Events und spätestens im Sommer, wenn der Biergarten wieder eröffnet, sind alle helfenden Hände wieder gefragt.
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Öffnungszeiten
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
