Acht Jahre lang war Christian Rach Restauranttester für den RTL. In seiner Show „Rach, der Restauranttester“ besuchte er verschiedene Restaurants und blieb vor allem durch seine ehrlichen und direkten Aussagen in Erinnerung. Das Besondere: Der Restauranttester beurteilte dabei nicht nur die Speisen, sondern auch den dahinterstehenden Betrieb. Nun kommt der ehemalige Hamburger Gastronom zurück und will auch in Zukunft wieder die Dinge sagen, die sein Gegenüber hören muss. „Die Leute wissen, dass ich da nicht nur Schmusi-Busi mache, sondern Klartext spreche“, kündigt Rach in einem Gespräch mit dem RTL an.
Rach will kleineren Betrieben helfen
Ab Frühjahr 2027 soll der Restaurantester wieder bei RTL zu sehen sein. Neben Hilferufen, die ihn während seiner Pause erreicht hätten, motivierte Rach auch, den kleineren oder ländlicheren Betrieben zu helfen. Gerade auf dem Land hätten Restaurants gerade sehr zu kämpfen. Er warnt vor dem Aussterben solcher Betriebe, denen er eine große gesellschaftliche Bedeutung zuspricht: „Wenn uns das alles wegstirbt, haben wir ein riesiges gesellschaftliches Problem.“ Denn dann verschwinde „ein ganz großer Teil der Lebensidentität, der Kultur der Menschen“. Genau auf diese Betriebe will Rach sich in seinen neuen Folgen konzentrieren. Es ginge ihm nicht so sehr um Spektakel, sondern um Relevanz.
Christian Rach und der Genuss-Michel
Nicht nur im Fernsehen ist Rach präsent. Viele Jahre lang prägte er Hamburgs Gastroszene mit eigenen Restaurants wie dem Leopold oder dem besternten Tafelhaus. Für seinen Beitrag für die Gastronomie wurde er 2024 mit dem vom Genuss-Michel Ehrenpreis fürs Lebenswerk ausgezeichnet. Seit 2025 sitzt er außerdem in der Jury des Genuss-Michels. Daran schätze er vor allem die Möglichkeit, „neue und mir auch unbekannte Restaurants kennenzulernen, dort Gast zu sein und alles aufzusaugen“. Neue Restaurants wird er auch in seiner Show wieder testen und bewerten. Dann wieder als „der Restauranttester“ und nicht als Jury-Mitglied.
Ob für die Tacos bei La Casita oder für die Bratkartoffeln bei Erikas Eck, Hannah Bott liebt Hamburgs kulinarische Vielfalt. Bis zuletzt noch selbst als Kellnerin im Einsatz, genießt sie die Gastronomie nun aus einer anderen Perspektive vom Schreibtisch aus.
