Sie kennt und liebt die italienische Küche wie keine Zweite. Als Fernsehköchin hat sie deutschlandweite Bekanntheit erlangt und mit ihrem Restaurant in Eppendorf begeistert sie seit 26 Jahren – Cornelia Poletto. Gemeinsam mit ihrem Team setzt sie Gastfreundschaft, Herzlichkeit und italienische Köstlichkeiten beinah täglich in den Fokus. Auch in ihrer Kochschule und der Bar Paola’s – beides in direkter Nachbarschaft zum Restaurant – zeigt sie ihre gastronomische Leidenschaft.
Wenn Gäste zu Freunden werden
Dass das Restaurant dieses Jahr nicht nur zum Testsieger in der Kategorie Gourmet gekürt wurde, sondern zudem auch als Restaurant des Jahres nominiert war, ehrt Poletto und zeigt ihr die Bestätigung, dass sie mit ihrem Konzept vieles richtig macht. Für sie sind viele Gäste in den vergangenen Jahrzehnten oft zu echten Freunden geworden. Polettos Welt ist aus Eppendorf nicht mehr wegzudenken – und wird im Winter sogar noch durch den Palazzo erweitert!
Zu unserem TestAdresse
Öffnungszeiten
18 - 23 Uhr
18 - 23 Uhr
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18 - 23 Uhr
18 - 23 Uhr
Wir sind hier richtig verwurzelt.“
Cornelia Poletto
Das Restaurant Cornelia Poletto ist dieses Jahr Testsieger in der Kategorie „Gourmet“ geworden. Was bedeutet dieser Preis für dich?
Ich freue mich darüber natürlich riesig! Dass mein Team und ich diese Auszeichnung bekommen haben, ist eine tolle Belohnung dafür, dass wir Tag für Tag alles für unsere Gäste geben. Und eine großartige Bestätigung, dass wir was richtig machen.
Was zeichnet das Restaurant Cornelia Poletto aus?
Die familiäre Atmosphäre, die Liebe zum Produkt, unsere Gastfreundschaft.
Kannst du die Geschichte des Restaurants in wenigen Sätzen beschreiben?
Ich bin seit 26 Jahren in Eppendorf, 15 davon in der Eppendorfer Landstraße 80, der Adresse des heutigen Restaurants Cornelia Poletto. Wir sind hier also richtig verwurzelt und zu vielen unserer Gäste verbindet uns inzwischen eine echte Freundschaft. Über die Jahre sind wir natürlich gewachsen – das Restaurant hat mit meiner Kochschule, der Cucina Cornelia Poletto, und der Bar Paolas kleine Geschwister bekommen. Happy family würde ich sagen – wenn’s nach mir geht, kann es so weitergehen.
Was hat dich dazu bewogen, beim Testsieger-Food-Festival teilzunehmen?
Die Idee, dass viele verschiedene Menschen beim Testsieger-Food-Festival zusammenkommen und sich dort durch die besten Küchen der Stadt probieren können, finde ich einfach super. Wem’s gut schmeckt, der kommt als Gast wieder. Win-win für alle.
Mit welchen Erwartungen blickst du auf das Testsieger-Food-Festival?
Mit Spannung und Freude! Und ich hoffe, die Gäste mit unserer Pasta nicht nur satt, sondern auch glücklich machen zu können.
Ein kleiner Tipp: Worauf können sich Gäste des Festivals an deiner Kochstation freuen?
Auf handgemachte Pasta alla Poletto.
Ohne diese Zutat geht in der Küche von Cornelia Poletto nichts:
Nur der echte Parmigiano Reggiano!
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
