Ein neuer Burger-Laden für Hamburg: Ende November eröffnet mit Ruff’s Burger eine beliebte Burgerkette in Ottensen, die ihren Ursprung in München hat und inzwischen mit über 47 Restaurants deutschlandweit vertreten ist. Im Erdgeschoss des Mercados, unweit der Fleischerei Metzgers, soll der neueste Standort des Franchise-Unternehmens entstehen. Nach einem Restaurant in der Food Lounge Bergedorf ist das der zweite Ruff’s-Standort in der Hansestadt.
„Wir freuen uns, unsere Vision von gutem, ehrlichem Burger-Genuss jetzt auch in Ottensen umzusetzen. Der Standort im Mercado, umgeben von einem lebendigen Publikum, ist für uns die perfekte Ergänzung“, so Alexander Kleinhans, Geschäftsführer von Ruff’s Burger – und auch von Otto’s Burger. 28 Sitzplätze und das typische cleane Design sind derzeit noch in Bau, doch schon nächstes Wochenende will das Team von Ruff’s Burger eröffnen. Zur Eröffnung gibt es eine Besonderheit: Cheeseburger und Veggie Cheeseburger kosten zwischen 11 und 16 Uhr jeweils nur 1 Euro.
Das Konzept von Ruff’s Burger
Das 2008 in München gegründete Unternehmen gehört inzwischen zur Gustoso Group, eine Konzeptgastronomiegruppe, zu der auch Cotidiano und Ciao Bella gehören. Für die Burger setzt das Team auf frische und regionale Zutaten: Das Rindfleisch wird frisch geliefert, die Brioche Buns und Soßen werden nach eigenen Rezepturen hergestellt. Zum Sortiment gehören Cheeseburger, Hamburger und der trendige Smash Burger, ein Tiroler Burger mit Kartoffelrösti und eine Auswahl an vegetarischen und veganen Varianten. Belgische Pommes mit verschiedenen Toppings runden das Angebot ab. Franchise-Nehmer René Buckenauer freut sich über den Standort im Mercado: „Ich habe lange nach der perfekten Fläche in Hamburg gesucht. Mit Ottensen und dem Mercado habe ich endlich die ideale Umgebung gefunden, um meinen ersten Ruff’s Burger Store zu eröffnen.“
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
