Die Zwei-Sterne-Köche Christoph Rüffer und Michael Kempf, der ehemalige Hamburger David Görne, der heute in der Normandie kocht, Alexandra Müller vom Romantik Hotel L’Etoile in der Schweiz oder Zeik-Inhaber Maurizio Oster – die Namensliste des diesjährigen Schleswig-Holstein Gourmet Festivals kann sich sehen lassen. Am 10. September startet die kulinarische Eventreihe bereits in die 37. Ausgabe. Mit dabei sind 19 Köche und eine Köchin, die ihr Können anhand von Fünf-Gänge-Menüs bei 40 Veranstaltungen zeigen.
Hamburgs Sterneköche unterwegs im Norden
Zwei Hamburger Sterneköche sind in diesem Jahr beim Schleswig-Holsteins Gourmet Festival am Start – doch erst im Jahr 2024. Ende Januar kocht Maurizio Oster vom Restaurant Zeik zwei Tage lang im Seehof in Ratzeburg. Gäste können sich bei Oster auf internationale Kombinationen aus regionalen Zutaten freuen. Weiter geht es mit Haerlin-Küchenchef Christoph Rüffer, der am 2. und 3. März im Boutique Hotel Wassersleben an der Flensburger Förde sein Können zum Besten gibt. Wie schon im vergangenen Jahr wird der Zwei-Sternekoch gemeinsam mit Hotelinhaber Eicke Steinort für ein tolles Menü sorgen.
Schleswig-Holstein als Feinschmeckerbundesland
Insgesamt 26 Michelin-Sterne sind beim diesjährigen SHGF vertreten. Nach der Auftaktveranstaltung am 10. September im Vitalia Seehotel in Bad Segeberg geht es weiter mit Stationen in Pinneberg, am Timmendorfer Strand, in Lübeck und an zahlreichen weiteren Orten in ganz Schleswig-Holstein. Das seit 1987 stattfindende Event setzt das norddeutsche Bundesland auf die kulinarische Karte und soll die Gastronomie mit Bewohnerinnen und Bewohnern aus dem Bundesland sowie Gästen zusammenbringen.
Kreative Küche an Hamburgs Grenze
Keine weite Anreise aus Hamburg haben Gäste am 30. September und 1. Oktober, wenn Koch Heiko Antoniewicz die Gutsküche in Tangstedt besucht. Gemeinsam mit Matthias Gfrörer, Preisträger unseres Nachhaltigkeitspreises „Nachschlag“, will der Koch, Tüftler, Produktberater, Autor und Moderator den Gästen des SHGF ein kreatives Menü auftischen. Fast genauso nah an Hamburg ist das Restaurant Zur Erholung in Uetersen. Gemeinsam mit Gastgeber Bernd Ratjen will Tony Hohlfeld vom Restaurant Jante in Hannover mit Bio-Produkten eine lebendige, farbprächtige Aromenvielfalt schaffen.
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
