Seit 1986 zieht es hochkarätige Köche aus ganz Deutschland und dem europäischen Ausland in den Herbst- und Wintermonaten nach Schleswig-Holstein, um dort in renommierten Restaurants einen besonderen Menüabend anzubieten. Seit 40 Jahren begeistert das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) – Deutschlands ältestes Gourmetfestival – mit kulinarischer Exzellenz, internationalen Top-Köchen und gelebter Gastfreundschaft. Zum Jubiläum konnte das Festival 20 trendgebende Gastköche engagieren, davon neun, die ihren Einstand feiern – darunter auch Kochtalente aus Hamburg.
Ein neues Gesicht ist Marvin Böhm. Der Ausnahmekoch stand lange Zeit als Sous-Chef neben Sven Elverfeld im inzwischen geschlossenen Restaurant Aqua (drei Michelinsterne) in Wolfsburg. Anfang dieses Jahres dann der Umzug nach Hamburg und die Eröffnung seines eigenen Restaurants: das Buoy im ehemaligen Bianc. Seinen Auftakt beim SHGF feiert er gleich zum Start der 40. Ausgabe. Gemeinsam mit Lasse Knickrehm, Küchenchef im Restaurant Ahlmanns, Nils Henkel (Hotel Papa-Rhein, Bingen), Rene Verse (Tipken’s by Nils Henkel, Sylt) und Bjarke Jeppesen (Munkebjerg Hotel, Dänemark) eröffnet er das Gourmetfestival am 30. August im Romantik Hotel Kieler Kaufmann in Kiel.
Die folgenden sieben Monate sind gespickt mit zahlreichen talentierten Köchen in den besten Häusern des Bundeslandes. Matthias Gfrörer empfängt in seiner Gutsküche Wulksfelde am 21. und 22. November den Sternekoch Christopher Wilbrand aus dem Restaurant Zur Post in Odenthal. Thomas Martin aus dem Restaurant Jacobs kocht am 29. und 30. Januar im Eichhorn’s Hotel in Risum und nur zwei Wochen später steht Maurizio Oster (Zeik) in Bad Segeberg im Vitalia Seehotel neben dem ansässigen Küchenteam vom Seerestaurant am Herd. Auch das Restaurant Zur Erholung in Uetersen, mehrfach Testsieger in der Kategorie Umland, beherbergt kommende Saison wieder einen Ausnahmekoch. Der Däne Peter Rødsgaard vom Steigenberger Alsik Hotel & Spa in Sønderborg mit dem Fine-Dining-Restaurant Syttende ist in der Küche von Bernd Ratjen zu Gast.
Kaffee und gutes Essen für den guten Zweck
Am 26. November 2026 bittet das Romantik Hotel Friederikenhof (Lübeck-Oberbüssau) zum moderierten Kaffee-Menü gemeinsam mit dem Barista Joachim Kühne, Leiter der Kaffee-Akademie von J.J. Darboven, dem langjährigen SHGF-Partner. Dabei zeigt Küchenchef Patrick Borchardt die kulinarische Bandbreite der Kaffeebohnen.
Ein weiterer wichtiger Termin ist das Charity-Dinner. Auch hier steht Nachhaltigkeitspreisträger Matthias Gfrörer am Herd. Gemeinsam mit Markus Friederici und Marc Ostermann steht der Abend des 1. Novembers im Rolin im Hotel Cap Polonio im Zeichen der Hilfe für den Kinderschutzbund Schleswig-Holstein e.V. Gäste können sich auf ein Vier-Gänge-Menü aus regionalen Produkten freuen.
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
