Fachkräftemangel Das „Battle of Talents“ nach Corona 1. Juni 2021 - In Hamburg scheint das "Leben vor der Pandemie" zurückzukehren: Die Außengastronomie darf öffnen, auch Hotels sowie Pensionen können wieder Gäste empfangen. Doch vielerorts fehlen die dafür benötigten Fachkräfte
Wiedereröffnung Endlich wieder essen gehen? 18. Mai 2021 - Die Außengastronomie darf zum Pfingstwochenende öffnen – doch nicht überall trifft die Lockerung auf Zustimmung
Ostern Feiertage im Lockdown 1. April 2021 - Zum zweiten Mal in Folge fällt Ostern aufgrund von Corona aus. Keine Familienfeiern, kein Besuch im Lieblingsrestaurant. Wie meistern Hamburgs Gastronomen diesen erneuten Ausnahmezustand an den Feiertagen?
Guide Michelin 2021 Nachhaltigkeit in der Hamburger Sterneküche 28. März 2021 - Der Guide Michelin hat wieder seine begehrten Sterne verliehen. Hamburg darf sich über neun Sterne-Restaurants freuen, vier Betriebe verloren ihre Auszeichnung. Doch kann die aufwendige Sterneküche auch nachhaltig sein? ...
Von Japan bis Tibet Asiatisch essen in Hamburg: Top-Adressen für Sushi, ... 27. Oktober 2025 - Wer in Hamburg asiatisch essen gehen möchte, kann bei der großen Auswahl an Restaurants schnell überfordert sein. Wir schaffen Abhilfe: Bei diesen fünfzehn Adressen schmeckt’s sicher – traditionelle ...
Peter Pane „Eine vegane Ernährung ist die Zukunft“ 18. Mai 2022 - Ob klassische, vegetarische oder vegane Burger: Bei Peter Pane gibt es sie inzwischen in fast 50 Filialen. Gründer Patrick Junge erzählt über das perfekte Brötchen und die Zukunft der veganen Ernährung
Restaurantkritikerin „Ich dresche nicht drauf“ 13. August 2021 - Seit Jahren testet Moderatorin Anke Harnack als VIP-Testerin für die SZENE HAMBURG die Restaurants der Stadt. Was sie dabei beachtet, was ihr wichtig ist und warum Esskultur schon bei den Kleinsten anfängt, erzählt sie ...
Klimawandel Tag der nachhaltigen Gastronomie: Das tut sich 17. Juni 2022 - Heute ist Tag der nachhaltigen Gastronomie. Nachhaltigkeit wird zunehmend wichtiger und die Gastro-Szene grüner. Eine Bestandsaufnahme
Festliche Tafel Weihnachtsmenüs in Hamburg 29. November 2024 - Weihnachten ist die Zeit zum Zusammenkommen, Beschenken und Schlemmen! Viele Restaurants bieten leckere Gerichte in der Adventszeit und an Weihnachten an. Ob Braten, Fisch oder veggie: In diesen Hamburger Restaurants ...
Lockdown in Hamburg Lockdown bis Ende März: Das sagt Hamburgs Gastro 4. März 2021 - Der Lockdown geht weiter – Restaurant, Bars und Cafés dürfen bundesweit bis mindestens 28. März nicht öffnen. Einzig die Außengastronomie kann bei einer anhaltenden Sieben-Tage-Inzidenz von unter 50 in den nächsten ...
