Vegan kochen Happenpappen-Inhaberin veröffentlicht veganes Kochbuch 15. Juli 2023 - Catharina Bernhardt, Inhaberin des Restaurants Happenpappen, bringt im August ihr eigenes Kochbuch mit veganen Rezepten auf den Markt
Herausforderungen Gastro in der Krise? 29. August 2023 - Es sind keine leichten Zeiten für die Gastronomie: Personalmangel, Inflation und eine Schließung nach der anderen. Ein Bericht über die aktuelle Lage und Herausforderungen der Branche
Ursprung des Hamburgers Der Hamburger – made in Hamburg? 12. September 2023 - Wer hat nicht irgendwann im Leben in einen Hamburger gebissen? Der Hamburger hat einen globalen Siegeszug hinter sich und gewann die Mägen unzähliger Menschen. Aber wo wurde er erfunden? Wie kam er zu seinem Namen? ...
Hanseperlen 2023 Das perlt: Restaurant-Geheimtipps in Hamburg 16. September 2023 - Es gibt sie noch, die Geheimtipps. Auf dem Sprung in die höchste Genuss-Klasse, aber noch nicht komplett vom Hype um die besten Restaurants Hamburgs erfasst. Wir nennen sie unsere Hanseperlen
Küche aus Lateinamerika Tacos, Burritos und mehr: Zehn Mexikaner in Hamburg 20. Mai 2025 - Die mexikanische Küche ist vielfältig: Hier vereinen sich traditionelle Rezepte der Azteken und Maya mit spanischen und französischen Einflüssen. In diesen zehn mexikanischen Restaurants in Hamburg könnt ihr ...
Neustadt Stefan Schostak wird neuer Küchenchef im Casse-Croûte 30. November 2023 - Stefan Schostak ist der neue Chef am Herd im Restaurant Casse-Crôute. Der 30-Jährige startet seine neue Stelle mit Vertrauen und Zuversicht
Herzhaft schlemmen Deftig-zartes Gulasch in Hamburg 18. Dezember 2023 - Zart und würzig: Besonders zur kalten Jahreszeit ist das traditionelle Gulasch hoch im Kurs. Mit Pasta, Kartoffeln oder Knödeln – in diesen Restaurants schmeckt die deftige Hausmannskost
Zora Klipp Von großen Freuden und doofen Gedanken 23. Januar 2024 - Fernsehköchin, Podcasterin und Mitinhaberin zwei gut laufender Hamburger Restaurants: Zora Klipp macht vieles richtig. Im Gespräch erzählt sie von den ersten Wochen im neuen Blattgold, von Schwierigkeiten und „doofen ...
Buffet, Brunch und Co. Schlemmen ohne Limit: 9 Orte für All-you-can-eat in Hamburg 3. Januar 2026 - Ob Running Sushi, griechisches Buffet oder Taco-Flatrate: In diesen Restaurants werdet ihr garantiert satt. Hier kommen unsere neun Lieblingsorte für All-you-can-eat in Hamburg
