3 Minuten Lesedauer / Top-Listen

Herzhaft schlemmen

Deftig-zartes Gulasch in Hamburg

Zart und würzig: Besonders zur kalten Jahreszeit ist das traditionelle Gulasch hoch im Kurs. Mit Pasta, Kartoffeln oder Knödeln – in diesen Restaurants schmeckt die deftige Hausmannskost 

In der Sternschanze serviert das Altes Mädchen deftiges Gulasch / ©Marc Sill
In der Sternschanze serviert das Altes Mädchen deftiges Gulasch / ©Marc Sill

1221

Wildgulasch in Jork
Das Restaurant 1221 in Jork (Altes Land) serviert deftige Hausmannskost. Auf der Speisekarte stehen Vorspeisen wie Bruschetta, Ziegenkäsesalat und Tapas; als Hauptspeise gibt es Burger, Fisch- und Pastagerichte. Zu den Klassikern zählen der Grünkohlteller, Maishähnchen, Gänsekeule und Wildgulasch. Das Gulasch serviert das 1221 mit Klößen, Rotkohl, Pilzen und Birnenchutney. 

Zu unserem Test

Adresse

1221
Schützenhofstraße 7
21635 Jork

Öffnungszeiten

Mo:
geschlossen
Di:
geschlossen
Mi:
geschlossen
Do:
17 - 21 Uhr
Fr:
12 - 22 Uhr
Sa:
12 - 22 Uhr
So:
13 - 21 Uhr
In Jork serviert das Restaurant 1221 deftige Gerichte in hübschem Ambiente / ©Marc Sill
In Jork serviert das Restaurant 1221 deftige Gerichte in hübschem Ambiente / ©Marc Sill

Altes Mädchen

Hausmannskost in der Schanze
Die Lage stimmt schon mal: Zentral im Schanzenviertel hat das Altes Mädchen seinen Sitz direkt neben der zugehörigen Ratsherrn Brauerei. Dementsprechend gibt es hier Ratsherrn-Bier frisch gezapft in jeglichen Sorten. Die Speisekarte bietet passend dazu deftige Küche. Ein guter Start ist etwa das Sauerteigbrot mit Dip. Zu den Klassikern zählen Fleischgerichte aller Art: Pfefferbeißer, Haxe, Schnitzel, Frikadelle. Auch Roulade und „Omas Gulasch“ vom Rügener Rind zählen zum Menü. Das deftig-zarte Gulasch gibt es hier traditionell mit Schmorsoße, Knödeln und  Gemüse.

Zu unserem Test

Adresse

Altes Mädchen
Lagerstraße 28b
St. Pauli
20357 Hamburg

Öffnungszeiten

Mo:
12 - 24 Uhr
Di:
12 - 24 Uhr
Mi:
12 - 24 Uhr
Do:
12 - 24 Uhr
Fr:
12 - 1 Uhr
Sa:
10 - 1 Uhr
So:
10 - 23 Uhr
Rustikales Ambiente und deftige Hausmannskost im Altes Mädchen / ©Marc Sill
Rustikales Ambiente und deftige Hausmannskost im Altes Mädchen / ©Marc Sill

Block House

Fairer Mittagstisch
Block House ist eine wahre Institution in Hamburg. Den meisten ist es wohl durch leckere Steaks, das Block House Knoblauchbrot und die Ofenkartoffeln bekannt. Das Sortiment der seit 1968 bestehenden Restaurantkette ist aber noch weitreichender. Block House bietet zum Bestellen und zu Hause finalisieren auch viele weitere Gerichte wie Gänsekeule, Entenbrust und Rindergulasch an. Das Gulasch wird durch Apfelrotkohl und Spätzle ergänzt. Perfekt für eine leckere und preisgünstige Mittagspause. Das schmeckt.

Zu unserem Test

Adresse

Block House Barmbek
Fuhlsbüttler Straße 165
Barmbek-Nord
22307 Hamburg

Öffnungszeiten

Mo:
12 - 22 Uhr
Di:
12 - 22 Uhr
Mi:
12 - 22 Uhr
Do:
12 - 22 Uhr
Fr:
12 - 23 Uhr
Sa:
12 - 23 Uhr
So:
12 - 22 Uhr
Block House ist mit mehreren Standorten in Hamburg vertreten / ©Block House
Block House ist mit mehreren Standorten in Hamburg vertreten / ©Block House

Frau Möller

Geht immer
Am Wochenende ist es bei Frau Möller in St. Georg immer proppevoll. Wer ohne Reservierung einen Platz ergattert, darf sich glücklich schätzen. Der ehemalige Teppichladen wurde 1983 zu einem Lokal umgebaut. Der Name des Restaurants ist im Übrigen nicht auf die Besitzerin zurückzuführen, stattdessen wurde das Lokal nach der Hündin des Besitzers benannt. Seither bietet das Restaurant Klassiker der deftigen Küche: Burger, Croque, Aufläufe, Fleisch und Pasta. Auch Gulaschsuppe und Zwiebelsuppe stehen auf der Karte.

Zu unserem Test

Adresse

Frau Möller
Lange Reihe 96
St. Georg
20099 Hamburg

Öffnungszeiten

Mo:
8 - 4 Uhr
Di:
8 - 4 Uhr
Mi:
8 - 4 Uhr
Do:
8 - 4 Uhr
Fr:
8 - 5 Uhr
Sa:
8 - 5 Uhr
So:
8 - 3 Uhr

Hatari

Pfälzer Stube
Das Hatari gibt es bereits viermal in Hamburg: zweimal in Eimsbüttel, in Ottensen und im Schanzenviertel. Spricht schon mal für sich. Die Pfälzer Stube, so der Zusatz des Restaurants, tischt Spezialitäten aus Süddeutschland auf. Etwa Käsespätzle, Allgäuer Cordon bleu oder Maultaschen. Im Winter ergänzen vegetarisches Kesselgulasch vom Seitan, geschmorter Schwarzwälder Rinderbraten und Waldpilzrahm die Speisekarte. 

Zu unserem Test

Adresse

Hatari Pfälzer Stube
Eulenstraße 77
Ottensen
22763 Hamburg

Öffnungszeiten

Mo:
17 - open end
Di:
17 - open end
Mi:
17 - open end
Do:
17 - open end
Fr:
17 - open end
Sa:
12 - open end
So:
12 - open end
Das Hatari kocht Spezialitäten aus Süddeutschland / ©Marc Sill
Das Hatari kocht Spezialitäten aus Süddeutschland / ©Marc Sill

Marend Tiroler Küche

Knödel en masse
Tiroler Luft in Hamburg schnuppern? Das geht im Marend auf St. Pauli. Hier dreht sich alles um Knödel: Rote-Bete-Knödel, Spinatknödel, Käsknödel. Wer sich nicht entscheiden kann, bestellt das Trio: Knödeltris. Neben den Klößen gibt es auch Fleischgerichte. Etwa Schnitzel oder Rindsgulasch, das – wie könnte es anders sein – mit Knödeln serviert wird.

Zu unserem Test

Adresse

Marend St. Pauli
Feldstraße 29
St. Pauli
20357 Hamburg

Öffnungszeiten

Mo:
17 - 23 Uhr
Di:
17 - 23 Uhr
Mi:
17 - 23 Uhr
Do:
17 - 23 Uhr
Fr:
17 - 23 Uhr
Sa:
17 - 23 Uhr
So:
geschlossen
Rustikale Gemütlichkeit im Marend / ©Marc Sill
Rustikale Gemütlichkeit im Marend / ©Marc Sill
Mit viel Liebe zum Detail und einer kleinen Speisekarte / ©Marc Sill
Mit viel Liebe zum Detail und einer kleinen Speisekarte / ©Marc Sill

To Huus

Gulaschvariationen
Raus aus Hamburg, ab nach Lüneburg. Dort befindet sich das Restaurant To Huus, das 2020/21 sogar Genuss-Guide-Testsieger in der Rubrik Lüneburg wurde. Das Restaurant setzt seinen Fokus auf regionale Produkte und verwandelt diese in vielseitige Speisen. Auf der Karte stehen sowohl Fleischgerichte als auch vegetarische und vegane Kreationen. So gibt es auch zwei Variationen von Gulasch: Malzbier-Gemüsegulasch mit veganer Crème fraîche und Bratkartoffeln oder das Stout-Biergulasch mit Champignons, Bratkartoffeln und Brezelknödel.

Zu unserem Test

Adresse

To Huus
Schröderstraße 5a/b
21335 Lüneburg

Öffnungszeiten

Mo:
11.30 - 22 Uhr
Di:
11.30 - 22 Uhr
Mi:
11.30 - 23 Uhr
Do:
11.30 - 24 Uhr
Fr:
11.30 - 0.30 Uhr
Sa:
11.30 - 0.30 Uhr
So:
geschlossen
In Lüneburg setzt das To Huus auf eine abwechslungsreiche Karte / ©Marc Sill
In Lüneburg setzt das To Huus auf eine abwechslungsreiche Karte / ©Marc Sill
Portrait von Johanna Zobel

Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.