Fox Focaccia

Seit Anfang Juni ergänzt eine Focacceria die kulinarische Landschaft in Hamburgs Innenstadt. Das Fox Focaccia in den Colonnaden unweit der Binnenalster widmet sich voll und ganz dem luftigen Hefeteiggebäck aus Italien. Ob am Stück vom Blech oder gefüllt als knusprig-fluffiges Panini – die Kreationen bewegen sich zwischen klassischen Zutaten und kreativen Neuinterpretationen. Neben Varianten wie Focaccia Cotto mit Kochschinken und Steinpilzen oder Margherita versüßen Focaccia mit Pistaziencreme, Nutella oder Karamell die Shoppingpause, während italienische Snackplatten mit Wurst oder Käse zum längeren Verweilen einladen.

Dies ist ein Preview-Text. Eine ausführliche Restaurantkritik folgt demnächst.

AF