Ostsee Das Rumfahrrad: Leidenschaft zum Rumprobieren 31. Mai 2025 - Rumsabbeln, Rumtüddeln, Rumprobieren – Björn Tiedemann alias Captain Björn liebt Rum. Auf seinem umgebauten Drahtesel – dem „Rumfahrrad“ – teilt er seine Leidenschaft über Tastings und Geschichten mit den Ostsee-Besuchenden
Essen gehen! – mit Stevan Paul Sushi einmal anders Nur acht Gäste passen an die Theke der neuen Sushi Omakase-Bar im Schanzenviertel, in der Sushi und Sashimi auch neu gedacht werden
Gastro-Gründung Auf der Suche nach der perfekten Location 26. Mai 2025 - Mit ihrem Namen Goat – Greatest of all Tastes – versprechen Marcel Hapke und Luke Leon Nennecke, die besten Geschmäcker der Welt zu kombinieren – mutig. Doch die beiden Köche vereint nicht nur das gemeinsam ...
Z’amme Roboter kocht in Barmbek 21. Mai 2025 - Barmbek hat mit Z’amme ein innovatives Gastro-Konzept dazugewonnen. Hier gibt es traditionelle süddeutsche und Tiroler Küche, zubereitet von einem Roboter namens Achim
Stories Mini Hotdogs und alkoholfreier Spritz 21. Mai 2025 - Sie suchen besondere Erlebnisse, konsumieren bewusster und achten vermehrt auf Nachhaltigkeit: Wenn sich die Gäste und ihre Ansprüche verändern, muss die Gastronomie reagieren. Davon ist auch Hamburgs Barszene betroffen. ...
Wandel in der Landwirtschaft Das Ackern ist kein Rollenspiel 18. Mai 2025 - Die Landwirtschaft steckt noch immer in traditionellen Mustern fest: Frauen werden benachteiligt, Hofnachfolge ist meist Männersache. Alina Sannmann ist Geschäftsführerin der Gärtnerei Sannmann in zehnter Generation und ...
Serie: Pop-up als Chance Kreative Küchen auf Zeit 17. Mai 2025 - Die Gastronomieszene befindet sich in einer Krise: Viele Betriebe müssen schließen und die Szene verliert an Vielfalt. Doch das Comeback der Pop-up-Restaurants bringt frischen Wind und eröffnet neue Perspektiven – ...
Neue Inhaber Ufer Restaurant: Ein Ort für alle 14. Mai 2025 - Das Ufer Restaurant ist seit 2011 ein zuverlässiger Nachbarschaftstreff. Das Lokal ist mit österreichisch-französischer Küche ein Ort für Familien, Dates und besondere Anlässe
Serie: Pop-up als Chance Nach Pop-up-Reise: QD startet durch 13. Mai 2025 - Nach zwei Jahren Verzögerung ist es endlich so weit: In Winterhude eröffnet das QD mit innovativer vietnamesischer Küche. Warum der lange Umbau des ehemaligen Quan Do für Quynh Chi und Lev Zubkov zum kreativen ...
Hamburger Westen Pony Waldschänke: Ausflugsziel im Klövensteen 12. Mai 2025 - Die Pony Waldschänke in Hamburg Rissen ist ein Konglomerat aus Restaurant, Biergarten und Kiosk, auf alle Wünsche der Ausflügler in das Klövensteen Waldgebiet ausgelegt. Da die Waldschänke an den namensgebenden Ponyhof ...
