Außengastronomie Norderstedt „Das Leben hat wieder einen Sinn“ Seit Ende April darf die Außengastronomie wegen der anhaltend niedrigen Inzidenz auch in Norderstedt wieder öffnen. Wie der Gastronomie-Besuch derzeit aussieht, hat Arjan Meerbeek von der Hopfenliebe erzählt
Dehoga Sylt Dirk Erdmann wird neuer Vorstandsvorsitzender Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) auf Sylt hat einen neuen Vorstand. Auf der Mitgliederversammlung am 5. Mai wurde einstimmig Dirk Erdmann zum ersten Vorsitzenden des Landesverbandes gewählt
fritz-kola „Rassismus nervt mega ab!“ Das Hamburger Unternehmen fritz-kola engagiert sich für soziale Projekte und hat sich Nachhaltigkeit auf seine Agenda geschrieben. Gründer und Geschäftsführer Mirco Wolf Wiegert über die Mission von fritz-kola
Verantwortung Konsequente Nachhaltigkeit statt Greenwashing Sebastian Junge betreibt seit 2018 das Restaurant Wolfs Junge in Hamburg-Uhlenhorst. Für den Bio-Spitzenkoch ist Essen ein sozialer wie auch politischer Akt. Ein Einblick in sein Konzept, seine Ziele und Forderungen
The Chug Club Cocktails zum Selbermixen Cocktailexpertin Betty Kupsa vom The Chug Club auf St. Pauli verrät, wie man ihre Lieblingsdrinks ganz einfach selber mixen kann
Stories Vom Fliegerleben in die Küche Den Speiseplan für eine ganze Woche zu erstellen ist praktisch und zeitsparend. Noch praktischer, wenn man das anderen überlassen kann – zum Beispiel Alexandra Kleber vom Start-up one lunch.
Landwirtschaft Thomas Hauschildt von der Sylter Salatfrische Der Landhof Zum Dorfkrug von Thomas Hauschild hat so einige Facetten zu bieten. Wir haben den Erfinder der beliebten Salatsoße Sylter Salatfrische auf einen Schnack über respektvolle Landwirtschaft, Qualität und Vorfreude getroffen
Außengastronomie „Für den Neustart gibt es keine goldene Regel“ Jahrelang hat der bekannte Fernsehkoch und Kochbuchautor Christian Rach im Fernsehen strauchelnde Betriebe beraten. Was sagt der Gastro-Experte zu der Öffnung der Außengastronomie, erste Lockerungs-Strategien und die Zeit nach dem Lockdown?
Französisch Über Apfeltarte und Kunstprogramme Die französischen Leckereien von dem Café Par Ici sind beliebt. Um der Nachfrage gerecht zu werden öffnete Inhaberin Agnès Brinker im März 2021 bereits ihren dritten Standort im Eppendorfer Weg in Hamburg. Hier verkauft sie ...
Dehoga Der Dehoga Hamburg wählt neuen Präsidenten Nach dem überraschenden Tod des langjährigen Präsidenten Franz J. Klein im Alter von 72 Jahren sucht die Dehoga seinen Nachfolger