Unverpacktladen Bohnentanke Tante Emmas grüner Truck In Hamburg rollt seit Oktober 2020 der erste mobile Unverpacktladen: die Bohnentanke. Hier verkauft Besitzerin Jana Riedel vegane Bio-Lebensmittel wie Nudeln und Nüsse sowie umweltschonende Alternativen zu Zahnpasta und Handcreme
FAQ Niels Berschneider über … Die Berta-Familie bekommt Zuwachs im Frühjahr 2021: Das Rainer Schneider in Eimsbüttel. Neben dem Berta Emil Richard Schneider in der Schanze und der Rain Cafeatery in Ottensen wird es das dritte Restaurant von Niels Berschneider
Granat „Wir wollen schmoren, kochen, selber machen!“ Torsten van der Linden und Tim Vetter eröffneten mitten im Lockdown ihr neues Restaurant in der Ottenser Hauptstraße. Jetzt starten die beiden endlich durch. Das Ergebnis: saisonale und regionale Küche im schicken Gewand
Neujahrsvorsätze Vorsätze 2021: Gastronomen verraten ihre Wünsche Das Jahr 2021 steht in den Startlöchern. Und mit dem Jahreswechsel setzen wir uns oft neue Ziele, haben Wünsche und Hoffnungen
Rindchen schlemmt … saftigen Ofen-Fisch Während des Lockdowns schlemmt Gerd Rindchen zu Hause. Am liebsten genießt er saftigen Fisch aus dem Ofen. Das einfache Rezept verrät der Wein-Experte auf seinem Blog
Aalernhüs Hotel & Spa Folke Sievers übernimmt Aalernhüs Hotel & Spa Mit Folke Sievers steht der ehemalige Direktor des Hamburger Reichshofs künftig auf der Brücke des Aalernhüs Hotel & Spa in St. Peter-Ording
Eimsbüttel Max Legler wird Küchenchef im Witwenball Neue Führung in der Küche: Max Legler hat demnächst das Sagen in der Küche des Szene-Ladens
Steigenberger Treudelberg Eckart Pfannkuchen übernimmt das Steigenberger Treudelberg Schichtwechsel in Hamburg: Seit dem 1. September 2020 übernimmt Eckart Pfannkuchen die Leitung des Steigenberger Hotel Treudelberg
Schanzenbäckerei Von der Backstube zum Backimperium Viele sogenannte „Gastarbeiter“ sind in Hamburg längst zu Hause. Einer von ihnen ist der Vater von Gürol Gür. Der Inhaber der Schanzenbäckerei gab Einblick in seine bewegte Familiengeschichte, Heimweh und sein Lieblingsgebäck
Effenberger Vollkorn-Bäckerei Gutes Brot in jedem Sinne Traditionell und nachhaltig gebackenes Brot muss nicht teurer sein als das aus dem Supermarkt. Was es braucht und wie eine Bäckerei das umsetzen kann, erzählt Thomas Effenberger, der sich dem Handwerk mit Leidenschaft widmet
