Hier kocht die Welt „Die Gastronomie war ein Happening“ 26. Juli 2022 - Sie kommen aus Dänemark und Peru, aus Indien, Äthiopien oder Tschechien: Hamburgs Gastronomen und Gastronominnen kommen aus der ganzen Welt. In unserer Reihe „Hier kocht die Welt“ stellen wir einige von ihnen vor
Traditionsgerichte Und so is(s)t die Welt 22. Juli 2022 - Hamburg ist kulinarisch mehr als Labskaus, Pannfisch und Astra-Knolle. Das liegt an Gastronomen, die Kochkunst aus aller Herren und Frauen Länder importieren. Wir haben einige von ihnen gefragt, welche Traditionsgerichte ...
Urbaner Gemüsehof Bunte Gemüsevielfalt in Hamburgs Westen: Hygge – the farm 21. Juli 2022 - Weit im Westen der Hansestadt befindet sich ein grünes Paradies. Das Team von Hygge – the farm hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Hamburgern unbekannte Kräuter sowie Obst- und Gemüsesorten näherzubringen
Heimathafen Hamburg Vor Anker im Seeteufel 15. Juli 2022 - Auf einer Weltreise will man neue Kulturen kennenlernen, ungesehene Ecken entdecken und Zeit mit interessanten Menschen verbringen. Was man nicht sehen will, sind die immer gleichen Orte, bei denen man später nicht sagen ...
Kulinarische Völkerverständigung Wenn die Kartoffel mit dem Döner 12. Juli 2022 - Hani Alhay ist der Kartoffel-Döner-Mann. Nicht nur für seine multikulturellen Spieß-Kreationen hat er sein eigenes Rezept, sondern auch für den Umgang mit Vorurteilen, Mobbing und Fremdenfeindlichkeit
Hamburgs wichtigster Gastro-Preis Genuss-Michel 2022: Das sind unsere Testsieger 8. Juli 2022 - Am 6. Juli hat die SZENE Hamburg den wichtigsten Gastropreis der Stadt verliehen. Nun stehen die besten Restaurants der Hansestadt fest. 19 Testsieger wurden gekürt
Rindchen schlemmt … Im Daruma Perfekt für erstklassige japanische Küche zu soliden Preisen: Kolumnist Gerd Rindchen schwärmt von seinem Besuch im Restaurant Daruma in Hammerbrook
Ghost Kitchen „Circus ist ein echtes Versprechen“ 1. Juli 2022 - „Kein Junk, kein Fastfood, kein Bullshit“, verspricht Gastronom Fabio Haebel. Zusammen mit Flink-Gründer Nikolas Bullwinkel will er mit „Circus“ das Restaurantkonzept der Zukunft etablieren
Inflation „Wir müssen endlich mehr über Wertigkeit sprechen“ 30. Juni 2022 - Die Preiserhöhung war im 100/200 keine Überraschung. Dabei hat sie nichts mit dem zweiten Stern zu tun. Wer heute überleben will, muss mitgehen – und neue Wege finden
VIP-Dinner Is(s)t Hamburg noch bezahlbar? 27. Juni 2022 - Erst kam Corona, dann der Krieg gegen die Ukraine. Es fehlt an Rohstoffen, Lieferungen verzögern sich, die Preise explodieren. Is(s)t Hamburg noch bezahlbar? Im Talk mit unseren VIP-Testern aus Kultur, Wirtschaft, Politik ...
