Initiative Gastgeberkreis „Wir wollen endlich ernst genommen werden“ 3. März 2021 - Mirko Silz ist Geschäftsführer der Restaurantkette L’Osteria und Mitbegründer der Initiative Gastgeberkreis. Er spricht über Forderungen von über 150 Gastro-Profis an die Politik aufgrund der Folgen der Pandemie – ...
Lockdown „Wir vermissen die Livemusik, sowie die tanzenden und ... 1. März 2021 - Urlaubsfeeling in Barmbek? Das verspricht ein Besuch im Freundlich+Kompetent. Hier werden zwischen Surfbrettern sonnige Drinks gemixt und von Montag bis Samstag gibt es verschiedene Live-Acts auf die Ohren – normalerweise ...
Block House Wirtschaftshilfen bei Block House lassen auf sich warten 26. Februar 2021 - Stephan von Bülow, seit 20 Jahren Manager der Block Gruppe, muss das Unternehmen mit 2.300 Mitarbeiter durch die Corona-Krise führen. Warum er auf Entschädigung klagt und wie er sich für seine Mitarbeiter einsetzt, ...
Chug Club „Imagination ist meine Superkraft!“ 26. Februar 2021 - Der Corona-Lockdown zwang auch den legendären Chug Club auf St. Pauli zur Schließung. Inhaberin Betty Kupsa lässt sich nicht unterkriegen. Ein Gespräch über den Lockdown-Alltag, neue Projekte und die Kraft der Imagination
Fischereihafen Restaurant „Die Mitarbeiter zählen zu unserer großen Familie“ 23. Februar 2021 - Das Fischereihafen Restaurant feiert 40-jähriges Jubiläum. Geschäftsführer Dirk Kowalke und Mitinhaber Benjamin Kast berichten über die vergangenen Jahre, die Veränderungen und Zukunftspläne des Familienunternehmens
FAQ Gastronomin Anna Sgroi über … 22. Februar 2021 - Die gebürtige Sizilianerin Anna Sgroi führt in Harvestehude das gleichnamige Restaurant mit feinster italienischer Küche. Aufgrund der Corona-Pandemie musste sie schließen, eine Wiedereröffnung eher unwahrscheinlich
Besondere Berufe Was macht eigentlich … ein Foodstylist? 20. Februar 2021 - Ob Kochbuch oder -Show, Blog oder Magazin: Ein überzeugendes Foodstyling ist die halbe Miete. Was eine Foodstylistin genau macht, erzählt Eliane Neubert
Die Zuckermonarchie „Valentinstag hat an Bedeutung gewonnen“ 14. Februar 2021 - Das hübsche Café auf St. Pauli ist bekannt für köstliche Cupcakes, Macarons, Tartes und ein Instagram-taugliches Etagere-Frühstück. Letzteres muss aufgrund der Corona-Pandemie vor Ort leider ausfallen – auch am ...
Bistro L’Emir Der kleine Prinz 13. Februar 2021 - Eine Restauranteröffnung während der Corona-Pandemie? Einige Gastronomen haben den Sprung ins Ungewisse gewagt und ein Restaurant in der schwierigen Gastro-Zeit eröffnet. So auch das Bistro L’Emir in der Gertigstraße
Klinkerbar Das neue Bar-Projekt 11. Februar 2021 - Naturweine und Amore: Die Klinkerbar in Eimsbüttel als verlängertes Wohnzimmer des Restaurant Klinker. Mit der Eröffnung im Oktober 2020 schlitterte das Team rund um Marianus, Claudia und Aaron direkt in den zweiten ...
