Brian Bojsen im Interview Feuer, Fisch und Fernweh 7. September 2025 - Ob als TV-Koch, Abenteurer oder Surfer mit Leidenschaft für offenes Feuer – Brian Bojsen ist ein Mann der Elemente. Der Däne hat in den vergangenen Jahren in der Hamburger Gastro-Szene seine Spuren hinterlassen, ...
Patisserie im Grand Elysée Hamburg Schlüssel zum süßen Glück 6. September 2025 - Die 33-jährige Chef Patissière im Grand Elysée Hamburg Imen Chabbi bringt ein edles Afternoon-Tea-Erlebnis aus Dubai nach Hamburg. Ihre Kreationen überraschen mit detailverliebter Raffinesse und internationalen Aromen
Fisch-Informationszentrum e.V. Fisch im Fokus 5. September 2025 - Ob Lachs, Muscheln oder Karpfen – das Fisch-Informationszentrum (FIZ) will mehr Blue Food auf unsere Teller bringen. Seit knapp 30 Jahren klärt der Hamburger Verein über Fisch und Meeresfrüchte auf, liefert ...
Testsieger-Food-Festival 2025 Wie Gott in Frankreich 4. September 2025 - Oh là là! Jetzt wird’s so richtig klassisch französisch. Denn wer die Küche Frankreichs kennen lernen möchte, kommt um ein Gericht nicht herum: Bouillabaisse. Die gibt es am 13. September beim ...
Testsieger-Food-Festival 2025 Feurig und kosmopolitisch 3. September 2025 - Am 13. September wird das Jing Jing das Testsieger-Food-Festival in der Fabrik mit thailändischem Streetfood anfeuern
Testsieger-Food-Festival Italienischer Klassiker vom Casa di Roma 2. September 2025 - Auch die italienische Kulinarik darf an der Kochstation beim Testsieger-Food-Festival nicht fehlen. In der zweiten Runde kocht das Casa di Roma eine Paccheri-Pasta mit Kalbsragout und frischen Pfifferlingen
Schinken Basedahl Im Schinkenhimmel 2. September 2025 - Mit Salz, Rauch und Zeit: Die Schinkenmanufaktur Basedahl produziert hochwertigen Heide-Katenschinken – und das seit 50 Jahren. Ein Blick in die Produktion der Schinkenräucherei und auf die Herausforderungen des ...
Food-Standort Hamburg Von Gurken bis Gourmet: Hamburgs Weg zur Genussmetropole 31. August 2025 - Hamburg ist ein bedeutender Standort für den Lebensmittelhandel und die Lebensmittelindustrie. Ein Überblick über die Position der Hansestadt als Food- und Gastro-Standort und aktuelle Entwicklungen
Stories Der Käsesommelier 31. August 2025 - Seit März 2025 führt Pascal Eggers die Fromagerie Pascal. Im Sortiment finden sich handverlesene Käsesorten, Weine und andere Schätze der Feinkost. Pascals Expertise wird in Winterhude geschätzt, 2023 erhielt er das ...
Testsieger-Food-Festival Tradition trifft Innovation beim Grill Royal Hamburg 29. August 2025 - Das Grill Royal Hamburg ist bekannt für eine hohe Fleischqualität. Am 13. September bringt das Team des Grill Royal Hamburg ein Rindertatar an die Kochstation beim Testsieger-Food-Festival. Geschäftsführer Frederik ...
