In einer versteckten Location mit großer Küche, imposanter Bar und lässiger Atmosphäre unweit der Alster versammelten sich am Sonntag, 14. Juni, viele Genussinteressierte zu Spitzenküche von nationalen Köchinnen und Köchen, Drinks von renommierten Bars und DJ-Sounds. Damit wir Hamburg klar auf die große Food-Bühne gesetzt und Genussinteressierte und Genusskreierende zusammengebracht. Erstmals fand das einzigartige Food-Event Culinary Society – das Festival der Aromen statt, das einen exklusiven Nachmittag und Abend mit einzigartigem kulinarischem Angebot präsentierte.
13 Köche mit insgesamt 17 Sternen des Guide Michelin versammelten sich am vergangenen Sonntag unweit der Alster um ihre persönlichen Signature Dishes zu präsentieren und zu zeigen, wie aufregend moderne Spitzenküche sein kann.
Mitoganisator Stefan Fäth vom Jellyfish begrüßte die zahlreichen Gäste der ersten Culinary Society gemeinsam mit den beiden Gastgebern Boris Rogosch und Julian Ruffner. „Wir bringen eine neue Eventreihe nach Hamburg“, so der Veranstalter zur Begrüßung. Nach hausgemachtem Fingerfood von Fäth wurden die zahlreichen Kochstationen im Innenhof sowie im Inneren des Gebäudes eröffnet – und das hochkarätige Genießen konnte beginnen. Rindertatar, Bruschetta mit Bärlauch und Räucheraal, gegrillter Kaisergranat sowie Austern und Kaviar standen zum Probieren bereit. An zahlreichen Foodstationen im Garten sowie im Gebäude konnten Gäste entspannt genießen, mit anderen Genussinteressierten ins Gespräch kommen oder den lässigen Beats der DJs lauschen.
Spitzenköche aus Hamburg und ganz Deutschland
Für die erste Ausgabe der Culinary Society holte Fäth zahlreiche Größen der deutschen Gastronomie nach Hamburg. Mit dabei waren unter anderem Robin Pietsch aus dem Zweisternerestaurant Pietsch in Wernigerode, Ulrich Heimann vom Pur in Berchtesgaden, ebenfalls mit zwei Sternen des Guide Michelin ausgezeichnet, Nathalie Leblond und Florian Brunner aus dem Le Deux in München (ein Stern) und Thorsten Bender, Restaurant sein, Karlsruhe (zwei Sterne). Auch einige Hamburger nahmen sich am Sonntag Zeit für das besondere Event. Maurizio Oster (Zeik), Marvin Böhm (Buoy) und Matthias Gfrörer (Gutsküche Wulksfelde) waren bei der Premiere des kulinarischen Events dabei und brachten ihre Kochkünste am Herd zum Besten.
Auch die flüssige Verpflegung kam bei dem Event nicht zu kurz: Weingüter aus der Pfalz, Baden, der Steiermark und Languedoc in Frankreich, Wodka aus Montenegro sowie Champagner und Kaffee von Elbgold standen für die Gäste bereit. Zudem konnte Stefan Fäth zwei ausgezeichnete Bars für das Event gewinnen: Die Teams der Ory Bar aus München sowie vom Nick & Nora in Winterhude brachten ihre Kreationen mit zur Culinary Society.
