Nachhaltigkeitswochen 2025

Vom 28. Januar bis 15. März initiiert und organisiert der Genuss-Guide Hamburg die Nachhaltigkeitswochen 2025. Gekrönt von einem ganztägigen Nachhaltigkeitsfestival mit Food-Markt, Live-Kochen und Experten-Panels. Außerdem erwarten euch in dieser Zeit Events, Reportagen, Porträts und Interviews rund um nachhaltigen Genuss.

Welche Events anstehen, wer auf unserem Nachhaltigkeitsfestival am 7. März auftreten wird und welche spannenden Artikel wir euch zum Thema Nachhaltigkeit servieren, erfahrt ihr genau hier. Ihr dürft gespannt bleiben!

Tickets zu allen Veranstaltungen gibt es im SZENE HAMBURG Shop

Nachhaltigkeitswochen 2025

Nachhaltige Koch-Events: Von den Besten lernen

29. Dezember 2024 - Kocht gemeinsam mit unseren Nachhaltigkeitspreisträgern in einer außergewöhnlichen Location und erlebt live, wie sich eine nachhaltige Ernährung im Alltag umsetzen lässt. Jetzt eines der limitierten Tickets sichern!

Sarah Wiener im Interview 

„Nur wer selber kocht, kann frei wählen“

26. Dezember 2024 - Sarah Wiener ist als bekannte TV-Köchin und langjährige Umweltaktivisten eine wichtige Stimme der Genuss-Guide-Nachhaltigkeitswochen 2025. Im Interview spricht sie über ihre Leidenschaft zum bewussten Genuss und wie ...

Hannes Schröder | Küchenfreunde

Nachhaltig? Hannes kann es!

24. Dezember 2024 - Während der Genuss-Guide-Nachhaltigkeitswochen habt Ihr die Chance, Gastronom und Küchenfreunde-Chef Hannes Schröder hautnah zu erleben: Bei unserem Nachhaltigkeitsfestival Make Good, Taste Good, Feel Good am 7. ...

Koral Elci | Table Dot

Der Kantinen-Revolutionär

23. Dezember 2024 - Während der Genuss-Guide-Nachhaltigkeitswochen habt Ihr die Chance, den „Küchenkämpfer“ Koral Elci hautnah zu erleben: Bei unserem Nachhaltigkeitsfestival Make Good, Taste Good, Feel Good am 7. März steht er am ...

Matthias Gfrörer | Gutsküche Wulksfelde

Nachhaltigkeit ohne Chichi

21. Dezember 2024 - Während der Genuss-Guide-Nachhaltigkeitswochen habt Ihr die Chance, unseren Nachhaltigkeitspreisträger Matthias Gfrörer hautnah zu erleben: Bei unserem Nachhaltigkeitsfestival Make Good, Taste Good, Feel Good am 7. ...

Thomas Sampl | Hobenköök

Der Inbegriff von Nachhaltigkeit

22. Dezember 2024 - Während der Genuss-Guide-Nachhaltigkeitswochen habt Ihr die Chance, den Hobenköök-Gründer Thomas Sampl hautnah zu erleben: Bei unserem Nachhaltigkeitsfestival Make Good, Taste Good, Feel Good am 7. März steht er am ...

Sebastian Junge | Wolfs Junge

Nachhaltiger Genuss auf höchstem Niveau

20. Dezember 2024 - Während der Genuss-Guide-Nachhaltigkeitswochen habt Ihr die Chance, den Spitzenkoch Sebastian Junge hautnah zu erleben: Bei unserem Nachhaltigkeitsfestival Make Good, Taste Good, Feel Good am 7. März steht er am Herd ...

Nachhaltigkeitswochen

Wein mit Haltung: Vineyard

19. Dezember 2024 - Im Vineyard Weinlager wird Wein nicht nur als Genussmittel verstanden, sondern als Botschafter für nachhaltige Werte. Unter der Leitung von Elke Berner und Alexander Bolognino de Orth verbindet das Unternehmen eine ...

100 Unternehmen ausgezeichnet

Deutscher Nachhaltigkeits­preis für Wolfs Junge 

12. Dezember 2024 - Ende November wurde der Deutsche Nachhaltigkeitspreis verliehen. 100 Unternehmen wurden ausgezeichnet – auch das Restaurant Wolfs Junge brachte den Preis nach Hamburg

Sarah Wiener Stiftung

Ernährung als Schlüssel zu einer besseren Welt?

12. Dezember 2024 - Unsere Ernährungsweise entscheidet nicht nur über unsere Gesundheit, sondern auch über unseren ökologischen Fußabdruck. Die Sarah Wiener Stiftung lenkt mit praktischer Ernährungsbildung bei Kindern frühzeitig den ...

Make Good, Taste Good, Feel Good

Die Genuss-Guide-Nachhaltigkeits­wochen 2025

8. Januar 2025 - Vom 28. Januar bis 15. März initiiert und organisiert der Genuss-Guide die Nachhaltigkeitswochen 2025. Gekrönt werden sie von einem ganztägigen Food-Markt in der Fabrik

Dachgarten Green Pauli

Kids, Kiez und Küchenkräuter

2. November 2024 - Auf dem Dachgarten Green Pauli machen das Überquell St. Pauli und die Stiftung „Was tun!“ gemeinsame Sache: für Kids, den Kiez und Küchenkräuter

Nachhaltigkeit

Grünes Licht bei Alsterfood

27. Oktober 2024 - Nur das Nachhaltigkeits-Fähnchen schwingen – das reicht Alsterfood-Geschäftsführer Amedeus Hajek nicht. Er setzt da an, wo es für viele zu unbequem ist und versorgt Kantinen aus Überzeugung mit klimafreundlichen Speisen

Glutenfrei

Knussbert: Powerbrot vom Sternekoch

18. Oktober 2024 - Ein glutenfreies Brot, das schmeckt? Das suchte Koch Gilbert Köcher vergeblich – und backt kurzerhand selbst. Heute gibt es sein Knussbert in drei verschiedenen Sorten und in zahlreichen Hamburger Märkten und Restaurants 

Ernährungsstrategie

Bio-Stadt Hamburg?

4. September 2024 - Hamburg bekommt eine Ernährungsstrategie. Insbesondere das Essen in Mensen und Kantinen soll dadurch gesünder werden. Was das bedeutet

Wir danken unseren Hauptsponsoren

Weiterer Dank gilt unseren Partnern