Was verbindet zwei Spitzenköche aus Zürich und Hamburg? Im Fall von Christian Lohse und Boris Kasprik neben einer langen Freundschaft auch eine gemeinsame Leidenschaft: Das Kochen. Am 20. und 21. November zelebrieren sie diese Liebe zum Kochen mit einem besonderen Event. Beim 4-Hands-Dinner kommen Besucherinnen und Besucher in den Genuss eines exklusives Menüs, welches die beiden gemeinsam kreieren.
Lohse reist dafür eigens aus Zürich an, um gemeinsam mit Kasprik am Herd zu stehen. Gäste können sich auf ein kulinarisches Menü auf Spitzenniveau freuen. Doch an den beiden Abenden im La Table de Boris treffen nicht nur zwei Küchenhandschriften aufeinander, sondern es soll besonders die gemeinsame Leidenschaft für Genuss und Gastlichkeit im Mittelpunkt stehen.
Ein facettenreiches Menü
Die kulinarische Begrüßung reichen die beiden Spitzenköche zusammen. Mit Lohses Hühnertee, bretonischem Sushi, knusprigen Wachteleiern, falschem Seeigel, Doradentatar Verde und Krustentiertee beginnt der Abend mit einer abwechslungsreichen Auswahl. Auch die folgenden sechs Gänge des Menüs zeigen die Vielfalt der Kochkunst der beiden Freunde, die abwechselnd verschiedene Gerichte reichen. So erwartet Gäste unter anderem ein Hummergericht von Christian Lohse oder Tourte von der Bresse-Poularde von Boris Kasprik. Beim Dessert kommen die beiden schließlich wieder zusammen und runden den Abend mit Salzkaramelleis und Madeleine ab. Begleitet werden die verschiedenen Gänge von ausgewählten Champagnern und Weinen von Maison Perrier-Jouët.
Ob Tacos bei La Casita oder Bratkartoffeln bei Erikas Eck, Hannah Bott liebt Hamburgs kulinarische Vielfalt. Bis zuletzt noch selbst als Kellnerin im Einsatz, genießt sie die Gastronomie nun aus einer anderen Perspektive vom Schreibtisch aus.
