Brücke 10 eröffnet im Herbst einen neuen Standort am Schulauer Hafen. Das Konzept bleibt dabei bewusst vertraut. Geplant sind regelmäßige Öffnungszeiten und ein ganzjähriger Betrieb. Kulinarisch dürfen sich Gäste auf die bekannten Fischbrötchen von Brücke 10 freuen, etwa mit Krabben, Bismarckhering oder Makrele. Ergänzt wird das Angebot durch Backfisch, Fischfrikadellen sowie saisonale Snacks. „Der Schulauer Hafen ist ein wunderschöner Standort. Wir freuen uns darauf, hier unsere bekannten Fischbrötchen zu etablieren und einen Ort zu schaffen, den Wedeler ebenso wie Touristen gerne besuchen“, sagt Kristine Hartmann von Germanns‘ Event Catering Services GmbH. „Mit der Aussicht auf den Hafen, die vorbeiziehenden Schiffe und einem Glas Brücke-10-Wein möchten wir einen maritimen Lieblingsplatz schaffen“, erzählt Hartmann. Mit Wedel wächst die Brücke-10-Familie um einen weiteren Standort. Bereits seit 14 Jahren begeistert Brücke 10 an den Hamburger Landungsbrücken mit Fischbrötchen. Weitere Standorte befinden sich am Alten Elbtunnel sowie am Bornsteinplatz am südlichen Elbufer. Das bewährte Konzept soll nun auch am Schulauer Hafen Einzug halten. Für Wedel bedeutet das: Die Vorfreude auf Fischbrötchen mit Elbblick kann beginnen.
Ob italienische Küche, dampfende Ramen oder ein guter Kaffee: Joëlle Fischer fühlt sich überall dort zuhause, wo gutes Essen Menschen verbindet. Aufgewachsen mit der italienischen Kochtradition, kocht und backt sie heute mit großer Leidenschaft selbst und lässt sich gern von neuen kulinarischen Einflüssen inspirieren. Ihre Eindrücke fließen direkt in ihre Texte für den Genuss-Guide.
