Der Duft von Zimt und Butter zieht am Samstag durch die Hamburger Innenstadt: Der Online-Marktplatz LOKL Hamburg und die Perle Einkaufspassage laden zum Franzbrötchenmarkt in der Spitalerstraße ein. Von 11 bis 18 Uhr erwartet Besucherinnen und Besucher ein buntes Programm rund um Hamburgs zimtige Spezialität. An verschiedenen Marktständen gibt es in der Einkaufspassage Franzbrötchen in unterschiedlichen Variationen sowie Produkte und Geschenkideen aus Hamburg. Dazu kommen ein Glücksrad, Bastelangebote für Kinder und Musik von einem DJ. Auch der soziale Gedanke kommt nicht zu kurz: Während des Marktes werden Spenden für den Kältebus Hamburg gesammelt.
Petition für das Franzbrötchen
Neben dem süßen Genuss verfolgt der Markt auch ein konkretes Anliegen: LOKL Hamburg setzt sich dafür ein, den 4. Oktober als offiziellen Franzbrötchentag in die Liste der nicht gesetzlichen Feiertage der Hansestadt aufzunehmen. Das Franzbrötchen soll damit als Teil der Hamburger Esskultur und als Symbol für regionales Handwerk und lokale Manufakturen stärker gewürdigt werden. Die Petition geht am Sonntag, 8. November, in den Endspurt. Deshalb können Besucherinnen und Besucher am Samstag noch einmal direkt vor Ort unterschreiben und die Initiative unterstützen. Mit der Aktion möchten die Initiatoren zugleich auf die Bedeutung regionaler Produkte und eines bewussten, lokalen Konsums aufmerksam machen. Wer am Samstag nicht vor Ort sein kann, kann die Petition online unterschreiben.
Bekannte Gesichter
Ein Highlight verspricht der Besuch von Lara-Maria Wichels und Christian Richard Bauer – besser bekannt als Erna und Fiete – zu werden, die unter anderem aus dem Ohnsorg-Theater bekannt sind. Mit norddeutschem Humor wollen die beiden das Geheimnis des originalen Franzbrötchenrezepts lüften. Ein weiterer besonderer Gast ist Aaron, vielen inzwischen als „Franzbrötchenmann“ bekannt. Der Hamburger Student verbindet zwei Leidenschaften auf ungewöhnliche Weise: das Laufen und die Liebe zum Franzbrötchen. Auf seinem Instagram-Kanal nimmt er seine Follower regelmäßig mit auf Laufrunden durch die Stadt und macht dabei Halt bei Hamburger Bäckereien, um deren Franzbrötchen zu probieren und zu vergleichen. Mit seiner Aktion „Run4Franz“ hat Aaron gemeinsam mit LOKL Hamburg bereits mehrere Läufe organisiert. Dabei geht es nicht nur um Bewegung und Gebäck, sondern auch um die Forderung nach einem eigenen Ehrentag für Hamburgs süße Spezialität.
Immer auf der Suche nach dem nächsten kulinarischen Highlight entdeckt Paula Rieck gerne neue Cafés, Restaurants und Bäckereien. Ihre größte Leidenschaft gilt jedoch dem Selbermachen – besonders Sauerteigbrot – und allem, was Zeit, Handwerk und gute Zutaten verlangt.
