Das Happenpappen eröffnete 2013 an der Feldstraße. Anfang 2016 übernahm Catharina Bernhardt das vegane Restaurant und führte dieses bis heute mit Freude und Leidenschaft. Doch diese Emotionen sind scheinbar über die Jahre verloren gegangen – Bernhardt verkündet via Instagram, dass das Restaurant zum 21. Dezember schließt.
Ich bin einfach an dem Punkt, wo ich mich verändern möchte
Catharina Bernhardt via Instagram
Auf ihre Entscheidung blickt sie mit einem lachenden und einem weinenden Auge. „Ich habe immer gesagt, ich mache das Ganze so lange, wie es mir Freude bereitet“, berichtet die 36-Jährige. „Ich merke einfach, dass es mir nicht mehr die Freude und Passion bringt, die es mir immer gebracht hat.“ Aufgrund dieser Entwicklungen habe sie sich dazu entschieden, das Happenhappen zu schließen, bevor sie nicht mehr gerne zur Arbeit käme – „Ich fühle, dass es Zeit ist, weiterzuziehen.“
Die Zukunft ist ungewiss
Wie es für Bernhardt weitergeht, steht noch in den Sternen. In ihrem Instagram-Post rekapituliert sie die vergangenen Jahre und schwelgt in Erinnerungen. Das Happenpappen sei eines der ersten veganen Restaurants der Stadt gewesen. „Bei uns waren mehr Menschen, die nicht rein pflanzlich gegessen haben und die happy rausgegangen sind“, erinnert sie sich. Sie äußert aber auch ihre Freude über die Entwicklung, die vegane Ernährung in den vergangenen Jahren gemacht habe: Ein großes Produktsortiment in Supermärkten, zahlreiche vegane Restaurants und Cafés mit pflanzlichem Angebot und selbst Fastfood-Ketten, die dem Trend folgten. „Dementsprechen kann ich jetzt meine Schürze beiseite legen, weiterziehen und gucken, worauf ich jetzt Lust habe“, erzählt Bernhardt. Sie betont in ihrem Post jedoch auch, dass sie sich noch nicht final verabschieden und die letzten Wochen mit ihren Gästen allenfalls genießen wolle. Wer oder was anschließend in die Räumlichkeiten einzieht, ist bisher noch unklar.
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Immer auf der Suche nach dem nächsten kulinarischen Highlight entdeckt Paula Rieck gerne neue Cafés, Restaurants und Bäckereien. Ihre größte Leidenschaft gilt jedoch dem Selbermachen – besonders Sauerteigbrot – und allem, was Zeit, Handwerk und gute Zutaten verlangt.
