Am Freitag, 11. September 2026, lädt die Marschländer Elblounge erstmals zur Küchenparty ein. Von 19 bis 1 Uhr dürfen die Gäste einen Abend lang dort genießen, wo sonst gekocht und vorbereitet wird, und dabei hinter die Kulissen des Restaurants am Elbdeich schauen. Gastgeber Arne Meyer, der die Marschländer Elblounge gemeinsam mit seiner Frau Katja führt, freut sich auf das besondere Format: „Wir haben rund 15 bis 18 verschiedene Stationen, an denen wir Essen, Getränke und vieles mehr präsentieren.“ Die kulinarische Reise führt durch die Küche, das Restaurant und auf die Terrasse.
Kulinarik zum Entdecken und Probieren
Auf dem eigenen Grill wird Fleisch zubereitet, Gemüse kommt direkt auf den Rost, dazu gibt es Garnelen-Cocktails, pochierte Eier, hausgemachte Eisspezialitäten und vieles mehr. Auch Klassiker werden neu interpretiert: Das Senfei wird im Röstikörbchen serviert, begleitet von cremigem Kartoffel-Espuma und raffiniert abgeschmeckt. Zum süßen Abschluss wartet ein besonderes Dessert: eine frisch geflämmte Crème brûlée, deren karamellisierte Oberfläche für den perfekten Abschluss des Abends sorgt. Besonders spannend ist der direkte Kontakt zu den Menschen hinter den Produkten. Wein- und Bier-Sommeliers, unter anderem von Bill Brew, begleiten den Abend. Auch Produzenten präsentieren ihre Spezialitäten und laden zum Probieren und Austausch ein. Dazu wird frisches Sauerteigbrot gereicht, das eigens auf die Biere abgestimmt ist. Auch Schneider Weisse sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis: Eine spezielle Methode der Bierveredelung mit Hitze wird direkt vor Ort demonstriert und kann natürlich auch probiert werden. Auch außerhalb der kulinarischen Stationen gibt es etwas zu entdecken: Der Riverbus macht Halt an der Elblounge und kann von den Gästen ebenfalls erkundet werden.
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Öffnungszeiten
Ob italienische Küche, dampfende Ramen oder ein guter Kaffee: Joëlle Fischer fühlt sich überall dort zuhause, wo gutes Essen Menschen verbindet. Aufgewachsen mit der italienischen Kochtradition, kocht und backt sie heute mit großer Leidenschaft selbst und lässt sich gern von neuen kulinarischen Einflüssen inspirieren. Ihre Eindrücke fließen direkt in ihre Texte für den Genuss-Guide.
