Im Oktober 2024 führte der Guide Michelin eine neue Auszeichnung für exzellente Hotels ein: den Michelin Key. Wie bei den berühmten Sternen werden bis zu drei Keys (Schlüssel) vergeben. Ein Key zeichnet einen besonderen Aufenthalt aus, zwei einen außergewöhnlichen und drei einen einzigartigen.
Bereits im vergangenen Jahr hat die Hansestadt gut abgeschnitten. Nach der diesjährigen Verleihung am 18. September ist klar: Hamburgs Hotels sind unverändert exzellent. Genau wie im vergangenen Jahr wurde gleich zwei Häusern die höchste Auszeichnung zuteil – sowohl das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten als auch das The Fontenay dürfen sich erneut über drei Keys freuen und führen die Hamburger Hotellerie-Spitze an. Auch das Louis C. Jacob, das Tortue sowie das Landhaus Flottbek Boutique Hotel konnten ihre Keys verteidigen.
Deutschland unter den Besten
In diesem Jahr wurden weltweit fast 500 Hotels vom Michelin Guide mit dem Michelin Key gekürt. Gleich 130 davon kommen aus Deutschland. Insgesamt umfasst die Hotelauswahl 2026 sechs 3-Key-Hotels, 37 2-Key-Hotels – sieben davon neu – und 87 1-Key-Hotels, von denen zehn Hotels neu ausgezeichnet wurden.
Im Juni wurden die Michelin-Sterne vergeben und Hamburg durfte sich über einen Neuzugang freuen: das mit einem Stern ausgezeichnete Arc Restaurant. 15 weitere Restaurants haben es ebenfalls wieder auf die Liste geschafft und freuen sich über ein, zwei oder drei Sterne.
Immer auf der Suche nach dem nächsten kulinarischen Highlight entdeckt Paula Rieck gerne neue Cafés, Restaurants und Bäckereien. Ihre größte Leidenschaft gilt jedoch dem Selbermachen – besonders Sauerteigbrot – und allem, was Zeit, Handwerk und gute Zutaten verlangt.
