Spargelhöfe in und um Hamburg

Gut Wulfsdorf

Bunte Spargelvielfalt

Das Gut Wulfsdorf wird seit 1989 biodynamisch bewirtschaftet. Bedeutet: Die Tiere erhalten selbst produziertes Futter, der Dünger wird ebenso aus dem eigenen Hofkreislauf hergestellt. Neben Getreide, Milchprodukten und Fleisch bietet das Gut Wulfsdorf eine große Auswahl verschiedener Gemüsesorten. In der Spargel-Saison sind darunter auch die weißen Spargelsorten „Huchels Alpha“ und „Schwetzinger Meisterschuss“, der grüne Spargel „Schneewittchen“ und der violette Spargel „Burgundine“. Das Sprossengemüse gibt es im Hofladen in Ahrensburg und an diversen Verkaufsständen auf Hamburger Märkten – etwa dem Isemarkt, in Ottensen und Blankenese.

Hof Löscher

Frischer Spargel vom Familienbetrieb

Ab April startet auf dem Hof Löscher die Spargelzeit. Dann sticht der Familienbetrieb grünen und weißen Spargel. Das feine Sprossengemüse verkauft der Hof Löscher im eigenen Hofladen und an diversen Verkaufsständen rund um Winsen und Hamburg – einfach zu erkennen an der weiß-rot-gestreiften Markise. Wer sich das mühsehlige Spargelschälen sparen möchte, kann den Spargel sogar geschält vorbestellen. Frisch und lecker zubereitet gibt es den Spargel außerdem im Hofcafé im idyllischen Hoopte. Übrigens: Ab Mai gibt es auch frische Erdbeeren für Selbstpflücker auf den Feldern.

Hof Soltau

Spargel aus Hamburgs Osten

Östlich von Hamburg befindet sich der Hof Soltau. Hier, in Barsbüttel, gibt es frischen Spargel. Während der Saison startet das Team schon kurz nach Sonnenaufgang mit der Spargelernte, zur Öffnung des Hofladens des Spargelhofs liegen die ersten Stangen schon zum Verkauf bereit. Im Hofladen gibt es grünen und weißen Spargel, hinter dem Tresen liegt außerdem frisch geschälter Spargel. Zeitgleich mit der Spargelsaison gibt es Himbeeren, ab Anfang Mai erweitert sich das Sortiment zudem um feldfrische Erdbeeren, ab Mitte Juli gibt es auf dem Hof Soltau Heidelbeeren.

Spargelhof Bolhuis

Spargel vom Spargeltaxi

Seit über 20 Jahren wird der Spargelhof Bolhuis familiengeführt betrieben. Vor den Toren Hamburgs, in Tangstedt, wächst der Spargel auf großen Feldern heran. Zu kaufen gibt es den Hamburger Spargel dann ganz frisch im Hofladen und den Verkaufsständen in und um Hamburg. Ein besonderer Service des Hofes: das Spargeltaxi. Täglich liefert der Hof Bestellungen für den Folgetag bis vor die Haustür. Auch Schinken, Sauce Hollandaise oder Kartoffeln können mitbestellt werden. Wer Zeit und Mühe sparen möchte, bekommt den Spargel auch geschält.

Werner der Spargelhof

Spargel mit Frische-Versprechen

„Eine Idee frischer!“ – so der Qualitätsanspruch von Werner der Spargelhof. Frisch vom Feld gelangt der Spargel aus der Nähe Hamburgs hier auf die Teller. Herzstück des Hofes ist der Hofladen im niedersächsischen Deinste. Aber auch den weiteren Hofläden in Stade, Bremervörde, Bevern, Jork und Dünenfähr gibt es das beliebte Gemüse. Neben Spargel verkauft der Hof je nach Saison auch Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen und Kürbisse.

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung, April 2023

Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.

johanna.zobel@szene-hamburg.com