Nachhaltigkeit Vom Konzert auf die Farm 20. August 2025 - FKP Scorpio-Gründer und CEO Folkert Koopmans ist normalerweise im Konzertgeschäft beheimatet. Mit der Krautsand Farm verwirklicht er 2021 ein Herzensprojekt, nachhaltige Landwirtschaft vor den Toren Hamburgs ...
Restaurant-Gutscheinplattform Bon Bon: Genuss verschenken, Gastro stärken 19. August 2025 - Als Initiative während der Corona-Pandemie gegründet, ist die Restaurantgutschein-Plattform Bon Bon heute in ganz Deutschland fest in der Gastro-Welt verankert. Das Unternehmen fördert nicht nur die Genusskultur, ...
Testsieger-Food-Festival Italienisches Fine-Dining: Das Casa di Roma feiert mit 19. August 2025 - Das Team um Suman Kumar und seinen Sohn Ricky bringt am 13. September das italienische Lebensgefühl beim Testsieger-Food-Festival an die Kochstation in der Fabrik. Suman Kumar – Genuss-Michel Preisträger für sein ...
Bunker und Le big TamTam So läuft’s für Hamburgs neue Gastro-Hospots 18. August 2025 - Kreative Konzepte in der Gastronomie? Da ist Hamburg-City am Start. Der Bunker und das Le big TamTam im Hanseviertel sollen zu weit strahlenden Leuchtfeuern werden. Doch der Weg zum Erfolg ist steinig, Eine ...
Testsieger-Food-Festival Goldschätzchen weckt Kindheitserinnerungen 16. August 2025 - Das Goldschätzchen wird am 13. September in der Fabrik beim Testsieger-Food-Festival eines der Hauptgerichte kochen. Erwartet werden pochierter Steinbutt mit leichter Beurre blanc, Krabbe und Kohlrabi oder eine ...
Hamburger Unternehmen The Pepper Hill: Der Champagner unter den Pfeffersorten 15. August 2025 - Dass Pfeffer nicht gleich Pfeffer ist, beweist The Pepper Hill. Das Unternehmen bezieht Bio-Kampot-Pfeffer aus Kambodscha
eat&style Hamburg kulinarisch erleben 12. August 2025 - Ende September ist der Großmarkt Hamburg erneut Schauplatz der Food-Messe eat&style. Hier präsentieren sich über 120 Marken und Spitzengastronomen kochen in einer Pop-up-Küche. Geschäftsführer Kai Klemm über ...
Frischeparadies Hamburg Vom Meer in die Suppe: Dem Seeteufel auf der Spur 10. August 2025 - Im Morgengrauen aus dem Atlantik gefischt und zwei Tage später im Frischeparadies Hamburg – wie der Seeteufel in Rekordzeit fast fangfrisch aus der Bretagne in der Bouillabaisse landet. Eine Geschichte über Frische, ...
Testsieger-Food-Festival 2025 Indian Fusion: Das Cardamom feiert mit 9. August 2025 - Wenn am 13. September in der Fabrik beim Testsieger-Food-Festival Hamburgs Top-Gastronomen gefeiert werden, ist das Cardamom mittendrin und beglückt die Gäste mit indischer Fusionküche. Esad Kodaman über den Testsieg ...
Traditionsunternehmen Carroux Caffee: Konstant seit 25 Jahren 6. August 2025 - Während sich andere Unternehmen weiterentwickeln, immer erfolgreicher, immer größer, immer moderner werden wollen, fährt Carroux Caffee seit 25 Jahren eine stetig gleiche Linie. Gründer und Inhaber Ulrich Carroux hat ...
