Im Test: Ghost Kitchen Mittagspause mit Circus Kitchens 25. November 2022 - Schnell und unkompliziert: Die SZENE HAMBURG und Genuss-Guide-Redaktion hat sich allen Hunger zusammen genommen und das Essen von „Circus Kitchens“ ausprobiert
Ghost Kitchen Vielfalt aus einer Küche 25. November 2022 - Essen bestellen boomt. Und das Angebot ist groß. In sogenannten Ghost Kitchens stammen Pizza, Pasta, Burger und Co. aus einer oder mehreren Küchen und werden nach genauen Vorgaben zubereitet. Über den neuen ...
WM Katar 2022 Kontroverse Katar: Hamburgs Gastronomie im Zwiespalt 23. November 2022 - Anpfiff zur Herren-Fußballweltmeisterschaft 2022. Das Turnier in Katar wird nicht nur unter Fußballfans kontrovers diskutiert, auch die Meinungen der Hamburger Gastronom:innen sind gespalten – zwischen moralischem ...
Schmalzkuchen Fluffig-heiße Hefekissen 22. November 2022 - Wen auf dem Hamburger Dom zwischen Achterbahnfahrten und Dosenwerfen der Hunger ereilt, der hat die Qual der Wahl. Neben Bratwurstständen und Glühweinbuden finden Besucher vor allem eines: Schmalzkuchen
Hamburgs Gastro-Heldinnen Kochbuchladen mit Mittagstisch 22. November 2022 - Geht es um Gastronomie, haben es Frauen häufig immer noch schwerer als Männer. Aber sie sind auf dem Vormarsch. Belege? Bitte schön: Diese Frauen rocken schon jetzt Hamburgs Gastro-Szene. Diesmal: Tina Olufs vom Koch ...
Hamburgs Gastro-Heldinnen Wein ohne Dresscode 17. November 2022 - Geht es um Gastronomie, haben es Frauen häufig immer noch schwerer als Männer. Aber sie sind auf dem Vormarsch. Belege? Bitte schön: Diese Frauen rocken schon jetzt Hamburgs Gastro-Szene. Diesmal: Stephanie Döring
Großmarkt Hamburg: 60 Jahre in Hammerbrook Die Geschichte des Großmarkts 16. November 2022 - Der Großmarkt Hamburg hat sich über Jahrhunderte zu dem entwickelt, was er heute ist. Eine Geschichte von Handel und Wandel
Hamburgs Gastro-Heldinnen „Essen ist Emotion“ 10. November 2022 - Geht es um Gastronomie, haben es Frauen häufig immer noch schwerer als Männer. Aber sie sind auf dem Vormarsch. Belege? Bitte schön: Diese Frauen rocken schon jetzt Hamburgs Gastro-Szene. Diesmal: Eliane „Elli“ Neubert
Hof Eggers Gans natürlich 9. November 2022 - Henning Beeken ist Geschäftsführer und Eigentümer des Hof Eggers in Kirchwerder. Hier versorgt er neben Schweinen und Schafen auch rund 120 Gänse. Ein Interview über das Leben der Bio-Gänse und den Trend zur ...
Großmarkt Hamburg: 60 Jahre in Hammerbrook Der Platzmeister vom Großmarkt 8. November 2022 - Die Marktaufsicht sorgt dafür, dass auf dem Großmarkt alles nach Vorschrift läuft. Gibt es dennoch Verstöße, kümmern sich Jörg Bedrich und sein Team
