So geht’s auch ohne Promille

Wer zum Essen eine genussvolle Getränkebegleitung ohne Alkohol sucht, hat es oft nicht leicht. Doch das Thema nimmt langsam Fahrt auf. Immer mehr Gastronomen bieten überraschende Alternativen zu Wein und Bier. Einer der Vorreiter ist dabei Sternekoch Robert Stolz

22. September 2024

Beschäftigt sich seit mehr als fünf Jahren mit alkoholfreien Menübegleitungen: Robert Stolz / ©Andrea Kadler

Text & Interview: Ilona LütjeWer auf Alkohol verzichtet, kommt auch heute gern noch in Erklärungsnot. Ein Gläschen schadet doch nicht, heißt es gern. Dabei sind alkoholfreie Alternativen längst en...

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Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie endlich wieder auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.

ilona.luetje@szene-hamburg.com