8 Minuten Lesedauer / Stories

Die neue Brau-Klasse

Geht’s um den reinen Absatz, hat die Bier-Branche fraglos schon bessere Zeiten erlebt. Doch bei Vielfalt, Kreativität und Qualität ist Norddeutschland auf dem Weg zum Hotspot. Dank vieler leidenschaftlicher Craft-Brauer, Fans und ganzheitlicher Konzepte

7. September 2023

Hamburgs Ruf als Bierstadt geht bis ins 13. Jahrhundert zurück / ©Adobe Stockphoto

„Machst mir noch n Hobel, mein Ingo?“ Ein Satz, aus dem Herzen Hamburgs, der TV-Geschichte geschrieben hat. Gesprochen unzählige Male im kleinen Eppendorfer Grill-Imbiss, wenn Kult-Komödiant Olli Ditt...

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Aufgewachsen ist Andreas Daebeler in Eimsbüttel, später geht’s auf die Schanze, nach Altona, Eppendorf und Winterhude. Zum Leben. Und zum Essen. In Restaurants, Kneipen und Cafés seiner Stadt. Echter Hamburger eben. So einer geht eigentlich nie weg. Und wenn doch, dann nach Portugal. Ist passiert! Aber zum Testen geht’s natürlich gern regelmäßig in den Norden. Weil geliebte und verdammt leckere Heimat.