4 Minuten Lesedauer / Stories

Einmal alles, bitte!

„Freiheit ist mehr als eine Jeans“

Genuss-Michel-Gewinner, Gastronom und ehemaliger Seefahrer. Elias Hanna Saliba im Gespräch über seine Zeit auf dem Schiff, Kulinarik und das Gefühl von Freiheit

20. September 2022

Preisträger des Genuss-Michel für das Lebenswerk: Elias Hanna Saliba / ©Julia Schumacher
Preisträger des Genuss-Michel für das Lebenswerk: Elias Hanna Saliba / ©Julia Schumacher

Im Jahr 1984 öffnete Elias Hanna Saliba sein erstes Restaurant mit syrischen Gerichten und brachte damit die orientalische Küche nach Hamburg. Zwölf weitere Lokale folgten. Heute widmet er sich voll u...

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Portrait von Johanna Zobel

Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.

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