Giorgio Gullotta: Der Mann hinter Hamburgs Gastro-Design

Giorgio Gullotta gestaltet Restaurants, Hotels und Bars mit klarem Anspruch: Räume sollen nicht nur funktionieren, sondern Atmosphäre schaffen. Für den Hamburger Architekten beginnt ein neues Projekt mit einem Eindruck, viel Reiseerfahrung und der Frage, wie ein Ort sich anfühlen soll

3. September 2026 von Joëlle Fischer

Der Hamburger Architekt und Designer Giorgio Gullotta./ ©Sven Jacobsen

Wer ein Restaurant betritt, denkt selten darüber nach, wer dafür sorgt, dass Atmosphäre, Materialien und Licht genau das richtige Gefühl vermitteln. Giorgio Gullotta schon. Der Hamburger Architekt ges...

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Ob italienische Küche, dampfende Ramen oder ein guter Kaffee: Joëlle Fischer fühlt sich überall dort zuhause, wo gutes Essen Menschen verbindet. Aufgewachsen mit der italienischen Kochtradition, kocht und backt sie heute mit großer Leidenschaft selbst und lässt sich gern von neuen kulinarischen Einflüssen inspirieren. Ihre Eindrücke fließen direkt in ihre Texte für den Genuss-Guide.

Joelle.fischer@szene-hamburg.com