Großmarkt Hamburg: 60 Jahre in Hammerbrook Vielfalt aus dem Mittelmeerraum Baris Sahingöz ist Geschäftsführer bei der Firma ONKEL Sahingöz. Das Familienunternehmen vertreibt mediterrane Waren und ist vom Einzelhandel zum Großhandel gewachsen
Kultkneipen: Zum Silbersack Kiezcharme und Herzblut Sie fangen den Puls der Nacht ein, prägen Generationen und das Stadtbild: Hamburgs Kneipen. In der Reihe „Kultkneipen in Hamburg“ stellen wir einige von ihnen vor. Diesmal: Zum Silbersack
Großmarkt Hamburg: 60 Jahre in Hammerbrook Zwischen den Blumen laufen gelernt Die Floristin Stefanie Kehr betreibt vier Läden und einen Onlineshop. Ihre Ware kauft sie auf dem Blumengroßmarkt, den sie von klein auf kennt
Umbau der XO Seafoodbar Streit um St. Paulis Gastro: „Wir haben das Kriegsbeil ... Zu laut, zu dreckig – so schimpfen einige Anwohner:innen der Paul-Roosen-Straße öffentlich über die dort ansässige Gastronomie. Der Konflikt spitzte sich zuletzt immer mehr zu. Fabio Haebel, Geschäftsführer der XO Seafoodbar, des ...
Reportage Frischer Fisch riecht nach Meer Hamburger Hafen, frischer Fisch: In der Großen Elbstraße läuft Nacht für Nacht das Fischgeschäft auf Hochtouren. Nur kommt die Ware hier schon lange nicht mehr über das Wasser an. Woher kommt der Fisch, den wir essen, und welchen Weg ...
Großmarkt Hamburg: 60 Jahre in Hammerbrook Drei Generationen unter einem (Firmen-)Dach Heinz Reimers ist eines der ältesten Unternehmen auf dem Großmarkt und der Kopf der Familie. Mittlerweile sind seine Kinder und Enkel mit am Start. Tochter Sabine Schlick kennt das Geschäft von klein auf
Zur Traube Hamburgs älteste Weinstube ist zurück Sie haben sich gesucht und gefunden: Kristian Haas und Theres Neuhaus erfüllen sich mit der Übernahme der Weinstube Zur Traube ihren Traum vom eigenen Restaurant
Kochen Jasmin Baltres: Küchenchefin im Standard Jasmin Baltres liebt die italienische Aperitivo-Kultur und ist von Herzen gerne Gastgeberin. In der Bar Standard auf St. Pauli serviert sie Stuzzichini, Wein und weitere kreative Drinks – ein Protokoll
Große Elbstraße Guter Fang In Hamburg gibt es feinste Adressen und schnuckelige Imbisse. Aber wo kommen Kabeljau, Zander und Matjes eigentlich her? Und wie werden sie verarbeitet? Das zeigt ein Bummel über die geile Meile der Fisch-Foodies, die Große Elbstraße. ...
Jüdische Kultur Lowinsky’s: Die Heimat wiederentdecken Hillel Lowinskys Familie floh im Zweiten Weltkrieg nach New York. Vor knapp zehn Jahren kehrte der gebürtige Amerikaner in das Heimatland seiner Familie zurück. Und serviert im Café Lowinsky’s typisch jüdische Speisen in Anlehnung an ...
