Fünf-Gänge-Menü Kochen mit Freunden 12. Dezember 2023 - Der Name ist Programm: „Kochen mit Freunden“. Ein Fünf-Gänge-Menü zusammengestellt von fünf Gastronomen aus Hamburg, die beweisen, was sie können. Unsere Autorin war vor Ort und so verlief der kulinarische Abend
Mehrwertsteuererhöhung Günstige Hausmannskost statt Preiserhöhung 12. Dezember 2023 - Die Mehrwertsteuer wird wieder steigen, doch im Restaurant Schuback am Park senken die Gastronomen Jens und Désirée Manzel die Preise. Das steckt hinter dem ungewöhnlichen Konzept
foodlab Accelerator Programm Süß, bunt und einzigartig: Gebäck von Supersüß 6. Dezember 2023 - Gastro-Start-ups bekommen im foodlab Accelerator Programm die Chance auf Unterstützung, Sichtbarkeit und das erste eigene Pop-up. Im diesjährigen Finale stehen zwei spannende Ideen, eine davon ist Supersüß. ...
foodlab Accelerator Programm Bambam! Handpulled Noodles aus der kofookoo-Familie 5. Dezember 2023 - Gastro-Start-ups bekommen im foodlab Accelerator Programm die Chance auf Unterstützung, Sichtbarkeit und das erste eigene Pop-up. Im diesjährigen Finale stehen zwei spannende Ideen, eine davon ist Bambam! Handpulled ...
Fancy Schnitten Food-Trend Eggdrop Sandwich 21. November 2023 - Südkorea ist seit Jahren Trendgeber in Sachen Popkultur, Mode und Ernährung. Nun bringt uns das ostasiatische Land einen weiteren Trend: Egg Drop Sandwiches. Was es damit auf sich hat, lest ihr hier
Die Ampel hat entschieden Mehrwertsteuer in der Gastro steigt wieder auf 19 Prozent 18. November 2023 - Jetzt steht fest: Die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wird im kommenden Jahr wieder von sieben auf 19 Prozent angehoben. Für Hamburgs Gastronomie könnte das schwerwiegende Folgen haben.
Anzeige Silvester Jahresausklang im Fang & Feld 15. November 2023 - Die letzten Wochen des Jahres sind angebrochen, Zeit sich über die Silvesternacht Gedanken zu machen. Im Fang & Feld Restaurant in der Elbphilharmonie wird ein imposanter Jahresausklang gefeiert
Sterneküche und Nachhaltigkeit „Ein Menü erzählt eine Geschichte“ 1. November 2023 - Die 100/200 Kitchen feiert in diesem Jahr fünfjähriges Jubiläum. Inhaberin Sophie Lehmann spricht im Interview darüber, was ihr Restaurant besonders macht, was sich in den letzten Jahren getan hat und warum sie ...
Start-Up Karanga Erdnuss-Sauce: Voll auf die Nuss 30. Oktober 2023 - Karanga heißt die Erdnuss in Uganda. Und die Sauce, die daraus gemacht wird, erobert nicht nur Hamburg. Mittlerweile werden Tonnen produziert
Design Lichtbeton lässt Gastro leuchten 28. Oktober 2023 - Das hat Style: Ein langer Bartresen, dahinter Glasregale, ordentlich gefüllt mit Flaschen und umrahmt von leuchtendem Beton – derselbe Baustoff, aus dem auch der beeindruckend lange Tresen ist. Leuchtender Beton? Ja. ...
