Wer das L’Orient in Ottensen betritt, begibt sich auf eine kulinarische Reise in den Orient. Farbenfrohe Teller voller Aromen sowie herzliche Gastfreundschaft sind hier gleichermaßen Herzstück des Restaurants, das sich in diesem Jahr zum zweiten Mal den Testsieg in der Kategorie Orient ins Haus holte. In Hamburg ist das Lokal mit seiner gehobenen libanesischen Küche und schicken Wohnzimmeratmosphäre längst kein Geheimtipp mehr. Doch statt abzuheben, hat sich das L’Orient stets seinen familiären Charakter bewahrt, was ebenso zum Erfolg geführt haben dürfte. „Wir haben uns kontinuierlich weiterentwickelt, ohne unsere Wurzeln und unsere Identität aus den Augen zu verlieren“, betont Inhaber Fadi Marouk.
Die Nelke als Symbol und aromatische Leitlinie
Frische Zutaten, ausgewogene Gewürze und authentische Zubereitungsmethoden bilden die Grundlage der Gerichte, die traditionell verwurzelt und zugleich zeitgemäß interpretiert werden. Ob bunte Mazza, zartes Lammkarree mit Mandelkruste oder orientalische Desserts – geschmackliche Tiefe, farbenfrohe Präsentation und handwerkliche Sorgfalt prägen seit jeher die Küche des Hauses, dass bereits 2021 zum Testsieger ernannt wurde. Eine besondere Rolle spielen frische Kräuter und die Nelke, das Symbol des Hauses. „Sie verleihen vielen unserer Gerichte ihre besondere Frische, Tiefe und Authentizität und sind ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Küche“, so Marouk. Doch es gehe vor allem um das große Ganze: „Unser Ziel ist es, unseren Gästen nicht nur gutes Essen zu bieten, sondern ein besonderes Erlebnis“, sagt Marouk. Diese Devise zeigt sich nicht zuletzt im aufmerksamen Service, der einen Besuch im L’Orient ebenso besonders macht wie die Küche selbst.
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Wir haben uns kontinuierlich weiterentwickelt, ohne unsere Wurzeln und unsere Identität aus den Augen zu verlieren
Fadi Marouk
Fadi Marouk, das L’Orient ist erneut Testsieger in der Kategorie Orient geworden. Was bedeutet dieser Preis für das Restaurant?
Der erneute Testsieg ist für uns eine große Ehre und eine besondere Bestätigung unserer täglichen Arbeit. Dass wir bereits 2021 ausgezeichnet wurden und nun erneut den Testsieg erreichen konnten, zeigt uns, dass wir unseren Gästen über Jahre hinweg konstant hohe Qualität bieten. Diese Anerkennung macht uns stolz und motiviert uns, unseren Weg mit derselben Leidenschaft weiterzugehen.
Und was bedeutet diese Auszeichnung für euch als Team?
Diese Auszeichnung gehört unserem gesamten Team. Jeder einzelne Mitarbeiter trägt mit Engagement, Professionalität und Herzblut dazu bei, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen. Der Testsieg ist eine Wertschätzung für die gemeinsame Leistung und stärkt unseren Zusammenhalt sowie unsere Motivation für die Zukunft.
Warum ist deiner Meinung nach das L’Orient Testsieger geworden? Was zeichnet euer Restaurant aus?
Wir verbinden authentische orientalische Küche mit hochwertigen Zutaten, handwerklicher Sorgfalt und echter Gastfreundschaft. Unser Ziel ist es, unseren Gästen nicht nur gutes Essen zu bieten, sondern ein besonderes Erlebnis. Die Liebe zum Detail, die persönliche Atmosphäre und die konsequente Qualität machen das L’Orient aus und werden von unseren Gästen geschätzt.
Wie würdet ihr die Entwicklung eures Restaurants in wenigen Sätzen beschreiben – von der Anfangszeit zum heutigen preisgekrönten Restaurant?
Was einst mit einer klaren Vision und viel Leidenschaft begann, hat sich Schritt für Schritt zu einem etablierten Restaurant entwickelt. Dabei haben wir uns kontinuierlich weiterentwickelt, ohne unsere Wurzeln und unsere Identität aus den Augen zu verlieren. Heute sind wir stolz darauf, als preisgekröntes Restaurant wahrgenommen zu werden und gleichzeitig unseren familiären Charakter bewahrt zu haben.
Was motiviert euch beim Testsieger-Food-Festival teilzunehmen?
Das Festival bietet eine wunderbare Gelegenheit, mit anderen ausgezeichneten Gastronomiebetrieben zusammenzukommen und unsere Küche einem breiten Publikum zu präsentieren. Für uns ist es eine besondere Wertschätzung, als Testsieger Teil dieser Veranstaltung zu sein und gemeinsam die Vielfalt der regionalen Gastronomie zu feiern.
Mit welchen Erwartungen blickt ihr auf das Event? Was wünscht ihr euch und worauf freut ihr euch besonders?
Wir freuen uns auf viele interessante Begegnungen, den Austausch mit Kollegen und natürlich auf die Gäste. Besonders spannend finden wir die Möglichkeit, unterschiedliche kulinarische Konzepte kennenzulernen und Teil eines Events zu sein, das Qualität und Genuss in den Mittelpunkt stellt. Wir wünschen uns eine inspirierende Veranstaltung mit vielen schönen Gesprächen und unvergesslichen Genussmomenten.
Ohne diese Zutat geht in eurer Küche nichts:
Die Nelke – unser Logo! Und frische, aromatische Kräuter. Sie verleihen vielen unserer Gerichte ihre besondere Frische, Tiefe und Authentizität und sind ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Küche.
Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.
