Acht Standorte hat das Feinkostunternehmen Lindner aktuell in Hamburg. Hier werden hausgemachte Produkte wie Käse- und Wurstspezialitäten, Torten, Tartes sowie verschiedene Salate und warme Speisen angeboten. Ursprünglich stammt das Unternehmen aus Berlin. Hier wurde das alteingesessene Feinkostgeschäft in den 1950er Jahren unter dem Namen Butter Lindner gegründet. Mit der Expansion nach Hamburg und der Entwicklung vom Händler zum Produzenten wurde der Name im Jahr 2006 auf Lindner verkürzt. Eine strategische Entscheidung, die der Weiterentwicklung des Unternehmens mehr Raum geben sollte.
Neuer Name, alte Werte
Doch der ursprüngliche Name sei nie aus den Köpfen der Menschen verschwunden. Geschäftsführer Nikolaj Sterkel berichtet: „Wir haben in den vergangenen 20 Jahren erlebt, dass viele Menschen ihren Namen für uns nie geändert haben. Bis heute heißen wir bei ihnen Butter Lindner, sogar bei denen, die ganz neu nach Berlin gezogen sind!“ Deshalb kehrt das Unternehmen nun zu seinem ursprünglichen Namen zurück.
Und nicht nur der Name hat sich geändert, auch das Logo ist überarbeitet worden. Es behält die vertrauten Farben – blau und gold – bei, soll jedoch klarer und selbstbewusster wirken. Es sei ein Schritt, der die Geschichte der Marke und die Treue der Kunden würdigt, gleichzeitig aber auch die Entwicklung des Unternehmens berücksichtigt. Geschäftsführer Benjamin Strutz betont: „Das ist keine Rolle rückwärts und kein Retro-Gehabe.“
Die Veränderung repräsentiert laut Sterkel die Werte, für die das Unternehmen unverändert steht: „Menschliche Nähe, handwerkliches Können, aufrichtige Freude an gutem Essen und Trinken und ein kompromissloser Anspruch an Qualität, ohne dabei die Bodenhaftung zu verlieren.“
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Ob Tacos bei La Casita oder Bratkartoffeln bei Erikas Eck, Hannah Bott liebt Hamburgs kulinarische Vielfalt. Bis zuletzt noch selbst als Kellnerin im Einsatz, genießt sie die Gastronomie nun aus einer anderen Perspektive vom Schreibtisch aus.
