Statt internationaler Gourmetküche wird im ehemaligen Tarantella am Stephansplatz künftig italienisches Fine-Dining geboten: Das Restaurant Pellicano eröffnet am 19. Juni im imposanten Jugendstil-Palast nebst Casino. Nach 18 Jahren Tarantella-Ära kündigte Betreiber Carsten von der Heide vergangenes Jahr das Ende des beliebten Edelrestaurants im Gebäude der Spielbank Hamburg an. Bisher waren keine Details zum Nachfolger des angesagten Lokals mit hohen Decken und großzügiger Terrasse mitten in Hamburgs Innenstadt bekannt. Mit dem neuen Pellicano leitet von der Heide in Zusammenarbeit mit den zwei Münchner Gastronomen Fabio Spagna und Thomas Antesbergerder, Inhaber der „The Bellezza Group“, ein neues, vielversprechendes Kapitel ein.
Nachfolger fürs Tarantella: Edelitaliener Pellicano zieht in Spielbank Hamburg
Mit an Bord ist Spitzenkoch Kai Wiegand, der zuvor im Restaurant Nikkei Nine (nominiert als Restaurant des Jahres 2025) des renommierten Hotels Vier Jahreszeiten als Küchenchef tätig war. Neben Wiegand, der schon im Team vom TV- und Sternekoch Tim Raue arbeitete und später als Küchenchef für das Gutshaus Stolpe in Mecklenburg-Vorpommern einen Michelin-Stern erkochte, wird Luigi Marzo für das kulinarische Konzept verantwortlich sein. Der aus Apulien stammende Koch habe unter anderem für die Familie des französischen Multimilliardärs und Chef des für Louis Vuitton, Moët & Chandon und Hennessy bekannten Luxusgüter-Konzerns Bernard Arnault gekocht, verrät Ferry Hansen von The Bellezza Group.
Erster Hamburger Standort für Münchner Gastronomen
Das neue italienische Restaurant in der Innenstadt ist ein weiteres Gastroprojekt des bisher nur in München agierenden Unternehmens „The Bellezza Group“. Fünf Restaurants in der Münchner Innenstadt – darunter das „Supernova“ in Maxvorstadt und das „The Italien Shot“ im Glockenbachviertel – seien angesagte Adressen für authentisch-italienische Landesküche bei edlem und zugleich lässigen Ambiente. „Wir sind keine Restaurantkette, alle unsere Objekte sind sehr individuell“, betont Hansen.
Der erste Hamburger Standort sei für die Inhaber Fabio Spagna und Thomas Antesberger keine strategische Entscheidung gewesen, heißt es von Seiten des Gastro-Unternehmens. Den Entschluss hätten die Gastronomen allein aufgrund der besonderen Location gefasst. Nach umfassender Kernsanierung und neuer Inneneinrichtung dürfte die Gäste auch hier, wie in den Münchner Restaurants, ein edles und zugleich gemütliches Ambiente aus warmen Holztönen und schicken Samt-Möbeln sowie italienische Küche in Top-Qualität erwarten.
Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.
