Seit dem 15. Juli können Eisfans in Slow’s Ice Cream Shop in der Max-Brauer-Allee in Altona bio-zertifiziertes Eis aus eigener Herstellung genießen. Bei ihnen werden Eis-Klassiker und experimentellere Varianten in ihrer reinsten Form angeboten. Zu Beginn geht die Eisdiele mit 15 Sorten an den Start, darunter Klassiker wie Schokolade und Vanille, fruchtiges Erdbeer- und Orangeneis sowie ausgefallene Kreationen, unter anderem Franzbrötchen-, Lakritz-, Zitronengras- und Käsekucheneis – viele der Sorten sind vegan, weitere sollen folgen. Eine Kugel in der selbstgemachten Waffel ist mit 2.50 Euro bepreist.
Nachhaltigkeit mit Bio-Bonus
Eismacher und Geschäftsführer Frank Bertram ist seit 20 Jahren Slowfood-Aktivist und Patissier und hat in den vergangenen fünf Jahren die Eisrezepturen entwickelt. Zuvor gab es diese ausschließlich in der Slowman Coffee & Sweets Bar in Altona zu kosten. In der Gönneria werden ab sofort bio-zertifiziertes Eis sowie klassische und vegane Eiswaffeln produziert, angeboten werden zudem typische Eiskreationen wie Spaghettieis, Milchshakes und Eiskaffee. Nachhaltigkeit und das Slow-Food-Konzept des Unternehmens stehen auch hier im Fokus – alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und die verwendeten Früchte werden ausschließlich in der Saison geerntet.
Das Eiscafé ist ab sofort mittwochs bis sonntags von 14 – 18 Uhr geöffnet.
Immer auf der Suche nach dem nächsten kulinarischen Highlight entdeckt Paula Rieck gerne neue Cafés, Restaurants und Bäckereien. Ihre größte Leidenschaft gilt jedoch dem Selbermachen – besonders Sauerteigbrot – und allem, was Zeit, Handwerk und gute Zutaten verlangt.
