Beim neuen Genuss-Guide-Event präsentieren unsere Testsieger 2025, die besten Restaurants in ihrer Kategorie, beim Testsieger-Food-Festival am 13. September in der Fabrik Ottensen ihre herausragende Kulinarik. Mit dabei: das Jing Jing, unser Restaurant des Jahres, mit kreativer und authentischer Thai-Küche. Damit ist das kulinarische Line-up der Festival-Premiere komplett. Insgesamt zehn Testsieger aus unterschiedlichen Kategorien stehen an diesem Abend an fünf Kochstationen und servieren vor rund 300 Gästen ihre Signature Dishes zu passenden Weinen. Begleitet wird das ab 18 Uhr startende Dine Around von Talkrunden, bei dem die Stars des Abends von ihrer Küchenphilosophie erzählen und die Idee hinter den Gerichten offenbaren. Mit Beats und Drinks mündet der Abend in einer lockeren Küchen-Party bis Mitternacht.
Jing Jing kocht beim Testsieger-Food-Festival 2025
Beim Betreten des in einem Gewerbehof versteckten Restaurants Jing Jing in Eimsbüttel eröffnet sich eine einzigartige Atmosphäre: bunt bemalte Wände, moderne Beats und brodelnde Pfannen in der offenen Küche – und der Duft von aromatischem Thai-Food, authentisch und modern interpretiert. Schon Tim Mälzer schwärmte beim VIP-Dinner 2024 von dem hippen Lokal und die Entscheidung der Jury bei der diesjährigen Genuss-Michel-Gala in der Fischauktionshalle war einstimmig: Das Jing Jing ist Restaurant des Jahres 2025. Hinter dem Konzept stehen Valentin Broer und Vena Steinkönig, die ihre Küchenphilosophie beim Testsieger-Food-Festival auf die Teller und die Bühne bringen werden.
Diese Testsieger sind außerdem mit dabei:
Juan sin Miedo (Newcomer des Jahres)
Casa di Roma (Testsieger Italien)
Grill Royal Hamburg (Testsieger Fleisch)
Cardamom (Testsieger Indien)
Der Player (Testsieger Szene-Läden)
Naya (Testsieger International)
La Maison D’Avignon (Testsieger Frankreich)
Goldschätzchen (Testsieger im Norden)
Alte Rader Schule (Testsieger im Osten)
Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.
