Restaurantbesuch Tischmanieren ohne Knigge Für gute Umgangsformen am Tisch reichen ein paar Dos & Don'ts. Worauf es ankommt, erzählen – vom Sternerestaurant bis Braugasthof – zwölf Gastronomen
Bistro L’Emir Der kleine Prinz 13. Februar 2021 - Eine Restauranteröffnung während der Corona-Pandemie? Einige Gastronomen haben den Sprung ins Ungewisse gewagt und ein Restaurant in der schwierigen Gastro-Zeit eröffnet. So auch das Bistro L’Emir in der Gertigstraße
Hamburgs wichtigster Gastro-Preis Genuss-Michel 2022: Das sind unsere Testsieger 8. Juli 2022 - Am 6. Juli hat die SZENE Hamburg den wichtigsten Gastropreis der Stadt verliehen. Nun stehen die besten Restaurants der Hansestadt fest. 19 Testsieger wurden gekürt
Einmal alles, bitte! „Freiheit ist mehr als eine Jeans“ 20. September 2022 - Genuss-Michel-Gewinner, Gastronom und ehemaliger Seefahrer. Elias Hanna Saliba im Gespräch über seine Zeit auf dem Schiff, Kulinarik und das Gefühl von Freiheit
Kochen Findet Nemo: die besten Fisch-Kochkurse in Hamburg 24. Juli 2024 - Flossen hoch und ab in die Pfanne: Köche und Experten verraten alles rund um die Zubereitung von Fisch und Krustentieren – mit jeder Menge Tipps und Tricks
Serie „Nach vorn!“ – Teil 3 Zwischen Spießer-Dogmen und Gourmetküche 14. Juni 2023 - Hamburgs Gastronomen feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze ...
Asiatische Küche Pad Thai & Co.: Zehn Thailänder in Hamburg 5. November 2025 - Die thailändische Küche ist bekannt für frische, gesunde Gerichte, manchmal scharf, manchmal leicht süßlich, eigentlich immer super lecker! Wo sich die richtig guten Thailänder in Hamburg verstecken, erfahrt ihr hier
Vegan kochen Happenpappen-Inhaberin veröffentlicht veganes Kochbuch 15. Juli 2023 - Catharina Bernhardt, Inhaberin des Restaurants Happenpappen, bringt im August ihr eigenes Kochbuch mit veganen Rezepten auf den Markt
Herausforderungen Gastro in der Krise? 29. August 2023 - Es sind keine leichten Zeiten für die Gastronomie: Personalmangel, Inflation und eine Schließung nach der anderen. Ein Bericht über die aktuelle Lage und Herausforderungen der Branche
