Rund ums Schulterblatt: Bars in der Schanze 

(10) and counting

Kickern auf die Eins

Hier wird Gemeinschaft und Wohlbefinden groß geschrieben. Das Interieur könnte denken lassen, man sei in einer Raucherkneipe der Siebziger gelandet, aber die Drinks, die Stimmung und die Unterhaltung sind umso moderner. Als Sommer-Special steht ein Limoncello-Lavendel-Sour auf der Karte – erfrischend anders. Wem die Sonne auf den Außensitzplätzen nicht warm genug ist, kann drinnen beim Kickern ins Schwitzen kommen. Beim PubQuiz, das jeden letzten Mittwoch ab 20 Uhr stattfindet, können dann noch die grauen Zellen angestrengt werden. 

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Berliner Betrüger

Eckkneipe im Szeneviertel

Betritt man den Berliner Betrüger in der Juliusstraße, muss man sich erstmal an die Dunkelheit gewöhnen. Die Wände sind bemalt, der Raum von Rauchschwaden durchzogen, schummriges Licht und elektronische Bässe schallen aus den Boxen. An der Bar gibt es kaltes Astra, Wein und Longdrinks sowie fast alles, was eine anständige Bar in der Schanze für die Drinks im Programm haben sollte. Am Wochenende kann es schon mal voll werden, hat man aber einen Platz gefunden, ist der Berliner Betrüger ein Ort, um zu bleiben. 

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Blattgold Bar

Bar, Café und Restaurant

Das Blattgold bietet sowohl für Hungrige als auch für Durstige das Richtige – und für die, die nur eine kurze, süße Pause mit Kaffee und Kuchen machen möchten. Das Essen ist regional und saisonal, die Drinks sind klassisch. Das Frühstück kann süß oder herzhaft ausfallen und vor allem boozy: Espresso Martini und Crémant stehen direkt auf der Frühstückskarte. Bevor es abends zu den Drinks geht, können Gäste vegetarische Gerichte wie Auberginenschnitzel oder geschmorten Fenchel genießen. Danach – oder währenddessen – bietet die Karte Klassiker wie Whiskey Sour, Moscow Mule und Negroni und auch einige alkoholfreie Optionen. 

Fritz Bauch 

Eine richtige Kneipe

Wer hätte gedacht, dass es solche Kneipen noch gibt? Fritz Bauch ist seit Jahren stabil: womöglich trifft hier das Sprichwort „ehrlich währt am länsgten“ voll ins Schwarze. Drinnen erwartet einen ein ewiglanger Tresen, urige Gemütlichkeit und nettes Personal. Hier gibt es sechs verschiedene Biere vom Fass und eine immense Auswahl an Spirituosen, die an den runden Sitzecken mit guter Gesellschaft besonders lecker schmeckt. 

Katze

Bekannteste Cocktailbar in der Schanze 

Wie wär’s mit einem Caipi in der Katze? Diese Frage wird jeden Freitag und Samstag hundertfach gestellt. Die Bar auf dem Schulterblatt ist der Spot für Touris und Caipi-Fans schlechthin. Den brasilianischen Cocktail gibt es hier bis 22 Uhr für unschlagbare 5 Euro! Kein Wunder, dass es sich vor der Katze fast jeden Abend tummelt. Einen Euro muss man allerdings als Pfand hinterlegen, denn die Katze-Cocktail-Gläser sind beliebt. Eins der Gläser steht vermutlich in jeder WG-Küche Hamburgs – gleich neben dem Kristall aus dem Goldfischglas und von Schnalke.

Lilli Escher

Donner, Rossi, Oyster – Lilli! 

Könnten diese Wände sprechen … Wo heute die Bar Lilli Escher ist, waren schon zahlreiche Lokale beheimatet: Donner Bar, Bar Rossi, Drunken Oyster – und nun eben Lilli Escher. Das Eckhaus zwischen Altona, Eimsbüttel und der Sternschanze hat die perfekte Ausgangslage für lange Partynächte in Hamburg, ist aber auch ideal, um einfach dort zu bleiben, Cocktails zu trinken und den DJs zu lauschen. Am langen Tresen sitzt man allein oder zu zweit, größere Runden können es sich auf den breiten Fensterbänken gemütlich machen. Und wer mag, kann bei Lilli auch Billard spielen. 

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Minus Gelato Bar

Martini kann jeder

Schonmal Gelatini getrunken? In der Minus Gelato Bar gibt es zwar auch klassische Drinks, aber die sollte man sich für eine andere Location sparen. Denn hier gibt es den Gelato Cocktail: Gäste können sich aus hausgemachtem Gelato und verschiedenen Spirituosen ihre gewünschte Kombi aussuchen und daraus wird der ganz persönliche Gelatini kreiert. Die Minus Gelato Bar hat die richtige Mischung aus bunt und schick gefunden und heißt jeden Menschen willkommen – sie ist ein Ort, den nur Hamburg hat, aber jede Stadt haben sollte. 

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Mutter

Sie liebt dich!

Alle lieben die Mutter und die Mutter liebt dich! Die Bar gehört seit Ewigkeiten zur Schanze und hat sich über die Jahre eine breite Stammkundschaft aufgebaut. In dem Lokal im Souterrain der Stresemannstraße kommt Jever vom Fass – Bayreuther und andere Biersorten gibt es eiskalt aus dem Kühlschrank. Auch Gin Tonics werden hier direkt an der Bar gemixt und mit einem lockeren Spruch auf den Lippen serviert. Eine Bar mit einmaligem, vielleicht ironischem Charakter, die man gerne häufiger besucht. 

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Pallas

Wie schön kann Bar? 

Alle, die Design und Ästhetik lieben, sollten dem Pallas einen Besuch abstatten. Die Bar am Neuen Pferdemarkt besticht mit einer Location, die ihresgleichen sucht. Aber auch die Drinks, die an der großen Bar von den herzlichen Mitarbeitenden zubereitet werden, können sich sehen lassen. Hier werden kreative Zusammenstellungen und neue Geschmacksrichtungen über den Tresen gereicht. Vom klassischen Aperol Spritz über Drinks mit Cognac, Whiskey oder Rum, wie der Blue Lagoon. Dazu gibt es einen DJ, der für die perfekte musikalische Untermalung sorgt und eine Tanzfläche, die am Wochenende rappelvoll wird. 

Thier

Drinks von der Drag Queen

Etwas unscheinbar von außen, aber umso bunter von innen kommt das Thier daher. Kurz vor der Brücke, bevor das Schulterblatt von der Max-Brauer-Allee gekreuzt wird, befindet sich diese Bar. Getreu dem Motto „Thier’s for Queers“ ist hier die Gastgeberin eine Drag Queen. Das Team um Felicia Diamond serviert Ratsherrn, Wein oder Longdrinks zu DJ-Tunes. Auch Rhababsi findet Anklang: dabei handelt es sich nicht um eine Drag Queen, sondern um den Hausschnaps. Der süß-herbe Shot hat schon den einen oder die andere durch wilde Nächte gebracht. 

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Juli 2026