Apfel- und Kürbisfest im Obstparadies Schuback
Beim Apfel- und Kürbisfest im Obstparadies Schuback steht die Kulinarik rund um zwei typische Herbstprodukte im Mittelpunkt: Apfel und Kürbis. Besucherinnen und Besucher können sich über die verschiedenen Erzeugnisse informieren und die Produkte direkt auf dem Hof vom Erzeuger kaufen. Dazu kommen die ruhige Atmosphäre des Obsthofs und die Möglichkeit, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Ein herbstliches Hoffest für alle, die regionale Produkte und die Landwirtschaft des Alten Landes erleben möchten.
4-Hands-Dinner: Zeik × JingJing
Im Rahmen des Food-Festivals Open Mouth treffen im Herbst unterschiedliche Küchenwelten aufeinander. Beim ersten 4-Hands-Dinner am 15. Oktober kocht das Team des Zeik gemeinsam mit Vena Steinkönig und Valentin Broer vom JingJing. Dabei verbindet sich die norddeutsche, saisonale Küche des Zeik mit den aromatischen Einflüssen thailändischer Spezialitäten und Streetfood. Die beiden Küchenteams bereiten jeweils Signature-Gerichte des anderen zu, interpretieren sie neu und entwickeln daraus gemeinsam ein exklusives, mehrgängiges Menü. Ein besonderer Herbstabend für alle, die saisonale Küche und internationale Aromen miteinander erleben möchten.
Kürbisschnitzen auf Gut Karlshöhe
Auf Gut Karlshöhe wird es herbstlich: Beim Kürbisschnitzen können Familien gemeinsam ihren persönlichen Halloweenkürbis gestalten. Ob gruselig, lustig oder einfach kreativ – im Mittelpunkt stehen das gemeinsame Schnitzen und die Herbststimmung. Ein Ticket gilt jeweils für einen Kürbis, an dem dann gemeinsam mit Familie oder Freundinnen und Freunde gearbeitet werden kann.
Halloween Dine & Dance in der Hobenköök
Die Hobenköök verbindet an Halloween Genuss und Party. Bei der Küchenparty warten vier Kulinarikstationen mit verschiedenen Signature-Dishes darauf, entdeckt zu werden. Im Mittelpunkt steht dabei der regionale Gaumenschmaus, begleitet von ausgewählten Getränken. Nach dem kulinarischen Auftakt wird die Veranstaltung zur Danceparty und geht gemeinsam bis in die Geisterstunde.
Noche de Fuego: Halloween über den Dächern Hamburgs
Über den Dächern Hamburgs wird Halloween mit lateinamerikanischem Flair gefeiert. Bei der „Noche de Fuego“ in der Air Bar 13 sorgen DJ, Welcome Drink und Signature Cocktails für den passenden Abend. Wer den Abend nicht nur mit Drinks und Musik verbringen möchte, kann sich für die Dinner & Party Experience entscheiden. Diese beinhaltet ein Drei-Gänge-Menü im Elemente Restaurant sowie anschließend den Zugang zur Party.
Grünkohlstube in der Bullerei
In der Bullerei wird der November mit einem echten norddeutschen Klassiker eingeläutet: Bei der Grünkohlstube heißt es zwei Abende lang „Grünkohl satt“. Serviert wird der deftige Klassiker mit allem, was dazugehört: Kasseler, Kohlwurst, Schweinebauch sowie zwei Kartoffelvarianten. Dazu gibt es Bier, Hauswein, Softdrinks und eisgekühlten Helbing. Wer nach dem Essen noch weiterziehen möchte, kann den Abend mit zusätzlichen Drinks und weiteren Extras ausklingen lassen. An langen Tafeln und mit vollen Tellern wird hier gemeinsam der Start in die Grünkohlsaison gefeiert.
Thanksgiving Dinner in der BallinStadt
In der Gastronomie „Nach Amerika“ der BallinStadt wird Thanksgiving mit einem klassischen amerikanischen Dinner gefeiert. Auf dem Menü stehen typische Thanksgiving-Gerichte wie Truthahn-Braten, Süßkartoffelmus und Apple-Pie. Der Abend verbindet damit ein festliches gemeinsames Essen mit der Einwanderungsgeschichte der USA. Wer möchte, kann den Dinnerabend außerdem mit einem Besuch der Ausstellung „Welt in Bewegung“ verbinden.
Äpfel pflücken auf dem Herzapfelhof
Während der Apfelernte können im Alten Land eigene Äpfel direkt vom Baum gepflückt werden. Der Herzapfelhof gehört zu den größeren Höfen der Region, auf denen Selbstpflücken möglich ist. Mit Körben und Schubkarren geht es durch die Baumreihen, bevor die selbst geernteten Äpfel zu Hause beispielsweise zu Apfelkuchen verarbeitet werden können. Wer regelmäßig wiederkommen möchte, kann sich außerdem für eine Apfelbaum-Patenschaft entscheiden. Wer lieber fertige Äpfel mitnimmt, findet diese im Hofladen. Anschließend bietet sich ein Besuch im Hofcafé mit Blechkuchen und Kaffee an.
Familienzeit am Lagerfeuer im Obstparadies Schuback
Im Obstparadies Schuback lässt sich der Herbst bei einer gemütlichen Familienzeit am Lagerfeuer genießen. Zum vorbereiteten Paket gehören Feuerholz für eine Feuerstelle, hausgemachter Stockbrotteig und ein passender Stock. Dazu kann Bratwurst zum Selbergrillen bestellt werden. So wird aus einem Herbstnachmittag ein kleines kulinarisches Erlebnis unter freiem Himmel – besonders schön, um gemeinsam die letzten Sonnenstrahlen der Saison zu genießen.
Ob italienische Küche, dampfende Ramen oder ein guter Kaffee: Joëlle Fischer fühlt sich überall dort zuhause, wo gutes Essen Menschen verbindet. Aufgewachsen mit der italienischen Kochtradition, kocht und backt sie heute mit großer Leidenschaft selbst und lässt sich gern von neuen kulinarischen Einflüssen inspirieren. Ihre Eindrücke fließen direkt in ihre Texte für den Genuss-Guide.
