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Fine-Dining

Finale des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

16. März 2023 - Sieben Monate lang konnten sich Gourmet-Begeisterte im Zuge des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals in Betrieben des ganzen Bundeslandes von nationalen Spitzenköchen bekochen lassen. Nun geht die 36. Ausgabe des ...

Beachbar

Neue Strandbar auf St. Pauli: Sonnendeck

5. Mai 2023 - In erster Reihe an der Elbe hat jetzt das Sonnendeck St. Pauli eröffnet

Fischrezept

Gebratenes Seehecht-Filet von der Hobenköök

Thomas Sampl ist nicht nur unser Preisträger für den Nachhaltigkeitspreis, sondern auch Unternehmer, Inhaber der Hobenköök und Spitzenkoch. Uns verrät er sein Rezept für gebratenes Seehecht-Filet

Open Mouth – Hamburg Food Festival: Jetzt geht’s los!

Open Mouth: Programm des Food Festivals

14. September 2023 - Das werden genussvolle Tage für Hamburgs Foodies! Heute, am 14. September, startet endlich das Open Mouth – Hamburg Food Festival. Hier bekommt ihr die wichtigsten Programmpunkte und kulinarischen Highlights bis zum ...

Stimmen aus der Gastro

Open Mouth Food Festival: ein Fazit

4. Oktober 2023 - Das erste Open Mouth Food Festival fand Mitte September in Hamburg statt. Food-Interessierte, Gastronomen und Produzenten trafen aufeinander und tauschten sich aus. Die Hamburger Gastroszene und Festivalteilnehmer ziehen ...

Genuss-Michel 2023

Nachschlag: Thomas Sampl

5. Juli 2023 - Mit dem Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“ ehren wir Hamburger Gastronominnen und Gastronomen, die sich auf herausragende Weise für Umweltschutz und eine wertschätzende Genusskultur einsetzen. Unser Preisträger 2023 ...

Hamburgs Gastro-Preis

Beste Unterhaltung beim Genuss-Michel 2024

23. April 2024 - Am 22. April fand im Emporio am Gänsemarkt die Genuss-Michel-Preisverleihung statt. Das Who-is-Who der Gastroszene war gekommen, zeigte sich in Feierlaune und ließ sich von Tim Mälzer mitreißen, der eine launige ...

Herbstküche

Herbstgemüse: Fünf Orte für Kürbisgerichte in Hamburg

10. Oktober 2024 - Kürbis-Fans aufgepasst: In diesen Restaurants in Hamburg erstrahlt das knallige Herbstgemüse in verschiedensten Facetten – von süß bis herzhaft, zum Frühstück, Lunch oder Dinner

Nachhaltigkeitswochen 2025

Kochkurs mit Hannes Schröder am 19. Februar

15. Februar 2025 - Unter dem Motto „So gut schmeckt Heimat“ zeigt Spitzenkoch Hannes Schröder an zwei Abenden im Februar, wie nachhaltiges, gesundes und regionales Kochen gelingt. An einem Termin sind noch Tickets zu haben

Nachhaltigkeitswochen 2025

Kochkurs mit Koral Elci am 26. und 27. März

18. März 2025 - Die grüne Revolution: Kitchen-Guerilla-Gründer Koral Elci zeigt Ende März, wie vielseitig, kreativ und alltagstauglich gesunde vegetarische Küche sein kann

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