Kimchi & Co: Zehn Koreanische Restaurants in Hamburg

Chingu

Koreanisches Restaurant in Hamburgs Innenstadt

Die Einrichtung ist einfach, aber stylish und modern, der Service auf Zack und um keinen Schnack verlegen. Dem Chingu, auch bekannt als Anh Em, eilt der Ruf des koreanischen Chicken voraus, das man auf keinen Fall unbeachtet lassen sollte. Kimchi gibt es hier nicht nur pur, sondern auch als Kimchi-Pommes. Bibimbap kommt im heißen Steintopf auf den Tisch und sogar Burger-Liebhaber werden fündig. Neben dem obligatorischen Cheeseburger gibt es – den viel spannenderen – Sesam Wasabi Burger oder den Wasabi Shrimp Burger. Und wer K-Pop liebt, wird hier ein neues Zuhause finden.

Hanmi

Die Schönheit Koreas

Unweit der Reeperbahn liegt dieses hallenartige Restaurant mit traditioneller koreanischer Küche. Die Hamburger Institution Hanmi – übersetzt: Schönheit Koreas – ist bekannt für Grillgerichte, die man selbst am Tischgrill zubereitet. Den Traditionsgerichten wie Bibimbap, Ginseng-Eintopf mit gefülltem Stubenküken oder gekochtem Tofu mit Rettich eilt der gute Ruf weit voraus. Empfehlung: der gebratene Kimchi mit Schweinebauch – extra scharf, aber richtig lecker! Dass das Hanmi schon seit Jahren zu den erfolgreichsten koreanischen Restaurants in Hamburg gehört, ist kein Wunder: Die Betreiber des Hanmi reisen immer wieder nach Korea, um ihre Kochkünste weiter zu verfeinern.

Kimchi Guys

Bitte hinten anstellen!

Wie beliebt koreanisches Essen derzeit ist, beweisen die Kimchi Guys, die sich in den Stadthöfen zu einem regelrechten Lunch-Hotspot entwickelt haben. Mittags ist hier gern mal Schlange stehen angesagt – ähnlich wie in Ottensen, wo die Kimchi Guys im August 2022 den zweiten Standort eröffnet haben. Die Auswahl am Counter der offenen Küche in stylishem Ambiente bietet Variationen von Kimbap (Korea-Sushi), Bibimbap (Reis-Bowl) und Dolsot (Bibimbap im Hot Pot). Alle Gerichte sind mit Beef, Huhn oder vegan erhältlich, Kimbap zusätzlich mit Thunfisch. Logisch: Den fermentierten Chinakohl gibt es bei den Kimchi Guys natürlich auch, schließlich ist er Namensgeber des Lokals – nicht nur sehr gesund, sondern auch unfassbar lecker! 

Kini Korean

Scharfer Veganer

Unter bunten Lampions sitzt es sich am schönsten in großer Runde zusammen. Dieses vegane Restaurant in Hamburg mit der fancy Panther-Tiger-Tapete ist spezialisiert auf Anjus, die koreanische Form der Tapas, die geteilt am besten schmecken. Dazu gehören unter anderem köstlich-weiche Tteok Bokki, Kimchi-Teigtaschen und panierte Blumenkohlröschen. Nach koreanischer Tradition darf eine Flasche Soju oder Makgeolli nicht fehlen. Der leichte Reiswein wird aus Kupferschalen genippt und ist im Kini – wie eigentlich alles – fair kalkuliert. 

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Kkokki loves Vegan

Klassiker veganisiert

Im Zentrum der Sternschanze kommen Fans von K-Pop, veganem Fried Chicken und buntem Streetfood-Ambiente voll auf ihre Kosten. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an koreanischen Tapas und eine etwas kleinere Auswahl an Hauptspeisen – alles vegan. Die meisten Gerichte sind durch das Ersetzen von Fischsoße mit Gemüse oder Seetang für den Umami-Geschmack natürlich veganisiert. Bestellt wird über einen Notizblock, auf dem die Nummern aller gewünschten Gerichte notiert werden – perfekt, um viele kleine Spezialitäten zu probieren. Die Gerichte kommen so gut an, dass es Kkokki inzwischen auch in einigen Supermärkten in Hamburg gibt! 

Mmaah

Schnell und lecker am Gänsemmaahrkt 

Nach Berlin, München und Düsseldorf jetzt auch in Hamburg: In der Bohnenstraße im neuen Nikolaiviertel lockt das koreanische Fast-Food-Restaurant Mmaah mit Leckerem auf die Hand. Beef Bulgogi, Chicken Teriyaki und Fried Chicken werden wahlweise mit Reis oder Crispy Potatoes am Terminal bestellt, gegessen wird entweder drinnen oder an den wenigen Außenplätzen, ist aber auch To-Go ein Genuss und damit für die, die es eilig haben. Auch verschiedene Mandu und Schälchen mit veganem BBQ auf Sojabasis werden vom Personal mit einem Lächeln im Gesicht verpackt. Hier können andere Fast-Food-Joints schwer mithalten. 

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San Restaurant

Versteckte Perle

Etwas abseits des Trubels auf der Langen Reihe versteckt sich eine echte koreanische Perle: In der ruhigeren Koppel führt Familie Kim seit Jahren das San Restaurant und beeindruckt seine Gäste nicht nur mit den traditionellen Gerichten Koreas, sondern auch mit viel Herzlichkeit. Wer den Weg in diese schöne Ecke von St. Georg findet, darf sich über eine große Auswahl an Bibimbap freuen sowie über Tteokbokki mit Käse und Desibulgogi: perfekt mariniertes Schweinefleisch mit Gemüse. Das beliebte Korean Fried Chicken steht natürlich auch auf der Karte!  

Seoul 1988

Köstlichkeiten per Knopfdruck

Allein für die urige Einrichtung, mit der die koreanischen Betreiber das Flair Seouls der 80er-Jahre einfangen wollen, lohnt sich der Besuch. Wie in Korea üblich werden Essen und Rechnung per Knopfdruck bestellt und bei der köstlichen Auswahl kann es gut sein, dass man ein paar mal mehr drückt: Mandu und Bibimbap in verschiedenen Variationen, Fried Chicken und sämtliche Kimchi-Gerichte stehen auf der Karte. Tipp für alle, die von Kimchi nicht genug bekommen können: Der Kimchi-Eintopf Seoul Kimchi Jjigae ist der Kracher! Die Köstlichkeiten von Seoul 1988 gibt es an den Standorten in Eimsbüttel, in der Innenstadt und seit Frühling 2023 auch im Karoviertel.

Yong Korean

Jugendstil-koreanisch

Ein kulinarisches Highlight im Schanzenviertel ist das Yong Korean. Hier setzen die Betreiber auf einen Mix aus Jugendstilcharme, cooler indirekter Barbeleuchtung und von der Decke hängenden Sonnenschirmen. Es gibt eine große Auswahl an Bibimbap – echte Hingucker, die auch den kritischen Blicken der Kunden auf dem Seouler Gwangjang Market standhalten könnten. Den Kimchi, der auch Teil der koreanischen Pfannkuchen oder der hausgemachten Teigtaschen ist, gibt es auch als vegane Variante. Von zwölf bis 15 Uhr gibt es beim Mittagstisch Gerichte zwischen neun und 13 Euro – da kann man sich zum Abschluss auch noch ein Kokos-Matcha Eis gönnen. 

Yorisa

Bibimbap im Mittelpunkt 

Wer viel Schnick-Schnack sucht ist hier falsch. Die Karte des Yorisa ist auf bestes Bibimbap spezialisiert – Korean Fried Chicken und Frühlingsrollen als Vorspeise gibt es natürlich trotzdem. Das traditionelle Bowl-Gericht wird an niedrigen Holztischen serviert – gern mit dem Hinweis darauf, alle Zutaten mit dem Spiegelei ordentlich zu vermischen, damit sich alles auch zu einem ausgewogenen Ganzen verbinden kann. Tipp: Eine Portion Kimchi sorgt für einen herrlichen spicy Kick. 

Won Chikin

Chicken auf koreanisch

Der Star der Karte im Won Chikin in der Osterstraße ist knuspriges Hähnchen nach koreanischer Art. Crispy, Sweet & Spicy, Soy Garlic und Buldak sind die Varianten, die man als kleine oder große Portion bestellen kann. Chicken Wings oder K-Bites – Hähnchenschenkelhappen ohne Knochen – stehen zur Auswahl. Auch die, die auf tierische Produkte verzichten, kommen bei Won Chikin auf ihre Kosten, denn auf der Karte steht auch veganes Cauliflower-Chicken in den gleichen Varianten. Beides kann auch als Bowl auf Reis bestellt werden – mit Käsesoße, Sesam und Frühlingszwiebeln getoppt ein cremig-knuspriger Genuss.

Sortierung alphabetisch, nicht nach Platzierung. Aktualisiert August 2026